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Le 5ème salon du blog culinaire se tiendra le 3ème weekend de novembre à Soissons. Cette année encore, j'y serai!

5 juillet 2009 7 05 /07 /juillet /2009 07:00

On continue dans la série des plats tout léger et agréables avec une telle chaleur estivale. Cette jolie salade colorée, sucrée et parfumée peut se servir en entrée, mais aussi en dîner très léger, car par 30°C on a rarement envie de choucroute ou de confit de canard!


Salade nectarines et gorgonzola
Pour 4 personnes
   4 nectarines blanches (plus parfumées que les jaunes)
   120g de mesclun
   100g de gorgonzola
   2 cuillères à soupe de pignons de pin
   1 cuillère à soupe d'huile d'olive
   1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
   Sel, poivre

Lavez les nectarines et coupez-les en lamelles sans les éplucher.
Coupez le gorgonzola en dés.
Lavez et essorez le mesclun, si nécessaire.
Faites griller les pignons à sec dans une poêle antiadhésive.
Dans un saladier, mélangez l'huile et le vinaigre. Ajoutez alors la salde,les lamelles de nectarine, le gorgonzola et les pignons de pin. Salez peu. Mélangez bien, servez et saupoudrez avec un ou deux tours de moulin à poivre.

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Published by encuisinectout - dans Salades
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commentaires

sagweste 07/07/2009 19:59

j'aime bien cette association très salé du gorgonzola et de la nectarine miam!
bisou
sag

sylvie 07/07/2009 04:40

bonjour un jolie blog toute en douceur
amitié Sylvie

Lihan 06/07/2009 08:15

Une belle salade, alliant sucré et salé, à déguster pour ma part, sans aucune hésitation! ^o^/

Amal bidawiya 06/07/2009 00:14

j'adore cette salade je m'inscrit à ta NEw, je souhaite que tu t'inscrira toi aussi pour rester en contacte
bisss
a+

nathalie 05/07/2009 23:51

bonsoir,
vu la chaleur en ce moment, cette salade est parfaite.
nathalie

letice74 05/07/2009 22:34

très sympa ta salade sucrée/salée !

vanessa 05/07/2009 19:03

Une salade sucrée-salée !!! hum elle doit être terrible surtout de cette chaleur !

Aurore 05/07/2009 12:49

Super ravie que les sablés t'ai plu !!

Marion - Yum 05/07/2009 12:25

Elle a l'air délicieuse cette salade, c'est parfait quand on a envie de fraicheur!

rauschy 05/07/2009 07:45

miam ! elles sont très appétissantes tes salades !

Audrey 05/07/2009 07:24

Humm, une bonne salade bien fraiche pour ce dimanche ensoleillé !!
Merci !

Clemence 05/07/2009 07:22

voilà une très belle salade...