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Le 5ème salon du blog culinaire se tiendra le 3ème weekend de novembre à Soissons. Cette année encore, j'y serai!

2 décembre 2010 4 02 /12 /décembre /2010 15:50

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Depuis quelques semaines, je vous parle ici ou la du concours Liebig, "la soupe, faites-en tout un plat".

 

Mi octobre, vous aviez pu voir que mes muffins aux asperges et éclats de morilles avaient été sélectionnés pour la finale. Cette finale aurait du avoir lieu en octobre, mais en raison des grèves, elle a été repoussée de quelques semaines.

 

C'est donc vendredi 26 Novembre à la gare de Lyon que j'ai retrouvé Caroline et Cécilia, qui ont parfaitement géré toute l'organisation du concours, Sophie, qui faisait partie du jury, et Sandra, finaliste que j'avais déjà eu la chance de croiser la semaine d'avant à Soissons.

 

Départ à l'heure de la gare de Lyon, sous la neige, mais au bout d'environ 45 minutes, notre train s'arrête, et là, on nous annonce que "nous sommes retenus pour une durée indéterminée, merci de ne pas essayer de sortir du train"! Vu la nuit noire dehors et le froid, nous étions mieux à l'intérieur, pour faire plus ample connaissance dans la bonne humeur.

Nous sommes finalement repartis, et même arrivés à Avignon, avec cependant 1h20 de retard. Mais Caroline avait parfaitement géré ce petit imprévu, les taxis qui devaient nous attendre avaient été prévenus de notre retard et ont pu nous conduire sans encombre au centre ville.

Après un dîner dans une sympathique petite pizzeria, où j'avais déjà diné il y a 6 ans lors de mon précédent séjour dans cette ville, nous avons rejoint notre hôtel, et dormi quelques heures afin d'être en forme pour la finale.

 

Samedi matin, -4°C, et grand soleil, nous rejoignons l'usine Liebig au Pontet. Nous y retrouvons Evelyne, la troisième finaliste, Sandra, autre membre du jury, Christophe le photographe, puis le chef Philippe Ferellec, tout juste de retour des courses, avec tous les ingrédients nécessaires pour la réalisation de nos recettes.

 

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Nous voilà dans les cuisines de l'usine, où les chefs élaborent et valident les recettes. Les plans de travail sont prêts, nous nous préparons et c'est déjà le moment de commencer.

 

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Ma recette se prépare assez vite, c'était l'une des consignes du concours, la cuisson est cependant un peu plus longue, et nous avons le temps de discutter devant le four, expliquer un peu nos recettes, nous inquiéter parce que cela ne cuit pas, ou ne prend pas comme nous le souhaiterions.

 

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Et puis c'est le moment pour le jury de gouter, et de choisir la gagnante. Le temps nous parait long, en attendant le verdict, nous goûtons les plats des autres concurrentes, j'aime beaucoup leurs réalisations, je doute du coup un peu de la mienne.

Mais voici l'heure de l'annonce, et là, j'apprends que j'ai remporté la finale. Je suis ravie, sans trop réaliser. L'originalité, la simplicité, la fraicheur et l'équilibre des saveurs de mes muffins ont plu au jury!

 

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Nous fêtons ce résultat autour d'un petit buffet, nous avons juste le temps de prendre quelques photos, et déjà il est temps de repartir, et de reprendre le train pour Paris.

 

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J'ai passé 24h inoubliables, et au-delà des beaux cadeaux que nous avons reçus, c'était une expérience incroyable de pouvoir accéder aux cuisines de l'usine et d'avoir la chance de préparer ma recette pour un chef!

Un immense merci principalement à Liebig, au chef Philippe Ferellec, à Caroline, et au jury, grâce à qui nous allons cette année manger un peu plus de soupes Liebig, grâce à qui le superbe Multipro Excel de Kenwood a rejoint ma cuisine, et grâce à qui je pourrai retourner à Avignon, pour profiter d'un magnifique week-end et diner dans un très bel hôtel! Et comme cette fois-ci, j'emmènerai mon mari à Avignon, cela me permettra de me faire pardonner les deux week-ends de suite où j'ai abandonné le domicile conjugal, le laissant s'occuper tout seul des deux enfants, qui bien sûr ont été malades les deux fois, pour aller cuisiner! Mais il a parfaitement assuré son rôle de super papa!

 

Merci aussi à Cécilia pour m'avoir proposé de participer à ce concours, et merci à Christophe Aubry pour les très belles photos.

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25 octobre 2007 4 25 /10 /octobre /2007 16:25

Epiceries:
Lafayette Gourmet
La grande épicerie

G Detout: 58 rue Tiquetonne Paris 2eme

Salons de thé:
Mariage frères
Ladurée
Lindfield

 


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25 octobre 2007 4 25 /10 /octobre /2007 16:17
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