Un blog de recettes de cuisine pour tous les jours!
Avec ces brochettes, je cloture, à priori les recettes de barbecue pour cette année. Rien de plus simple, encore une fois: de la viande qui marine dans une petite sauce à l'orange et au miel, montée sur des brochettes et cuites au barbecue, et qui donne...
Depuis le temps que je vais en vacances en Bretagne, vers St Malo, je n'avais toujours pas été visiter la boutique d'épices d'Olivier Roellinger. Après celle de Cancale, plusieurs autres ont été ouvertes, dont une dans Saint Malo, où j'ai pu me rendre...
Tant qu'il fait encore beau, j'ai envie de faire partager un gaspacho estival, et tout rose, qui mèle pastèque et tomates, pour une entrée toute fraiche et désaltérante. Et soyez bien attentifs aux prochains post, il se pourrait bien que je vous reparle...
Cette année, Liebig lance un concours pour élaborer la nouvelle recette à base de soupe. J'aime le principe de détourner une soupe pour en faire un plat, et quand on m'a proposé de participer à ce concours, j'ai tout de suite dit oui, avant de mesurer...
Une fois n'est pas coutume, j'ai envie de vous faire partager un coup de coeur, pour des chambres d'hôtes en Normandie. Pour le mariage du week-end dernier dans le Cotentin, nous avions réservé deux chambres d'hôtes au Vast, à quelques kilomètres de Barfleur...
Pourquoi ne pas faire une petite pause toute en légèreté dans cette avanlanche de chocolat et de sucre que je vous propose en ce moment? Ces légumes sont tout simples à préparer, et très parfumés, le zeste de ciron leur donné un petit goût que j'adore....
Depuis quelques semaines, je vous parle ici ou la du concours Liebig, "la soupe, faites-en tout un plat". Mi octobre, vous aviez pu voir que mes muffins aux asperges et éclats de morilles avaient été sélectionnés pour la finale. Cette finale aurait du...
La confiture de châtaignes, c'est un vice familial et de longue date... Mais je l'assume, et je ne me soigne pas vraiment. Par contre, je n'avais jamais essayé d'en faire moi-même, car je n'habite pas dans une région où nous en trouvons facilement. Mais...
Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de macarons. Au moins 3 mois, puisque je navais pas encore testé la meringue à l'italienne avec mon nouveau robot. Mais la semaine dernière, même si j'avais envie de faire plaisir à l'homme de ma vie,...
C'est Sandra qui m'a en premier parlé de cette recette, et du livre de Jean Sulpice dans laquelle elle l'avait trouvé. Le livre est arrivé à la maison peu après, je l'ai feuilleté, j'y ai trouvé plein de belles idées, mais la première recette que j'ai...
Saumon fumé, fromage frais, ce sont des associations assez faciles qui fonctionnent bien pour l'apéritif, et que j'aime proposer. Cette fois, c'était du cottage, un fromage frais britanique à base de lait caillé. Lorsque Marks&Spencer était installé en...
Cette recette provient d'un ancien magazine Cuisine Actuelle. Je l'avais repérée car j'adore les agrumes, et je me disais que ce dessert très frais serait très agréable en fin de repas, pour conclure sur une note légère et acidulée. J'ai un peu modifié...
J'ai déjà réalisé des cookies salés pour l'apéritif, l'idée avait beaucoup plu, j'avas trouvé ça très sympa, etsurtout, ça change des traditionnels biscuts apéro qu'on peut acheter engrande surface! Là, c'est fait maison, on choisit vraiment les arômes,...
Lors du Salon du blog culinaire en novembre, j'ai réalisé un velouté de potiron à la pomme et au curry, avec des chips de lard fumé. Cette recette avait eu beaucoup de sucès, j'avais beaucoup aimé le côté très doux de ce velouté. Le lard fumé apportait...
Les madeleines de Trish Deseine, tout le monde, ou presque, les connait. Elles sont la star du livre Je veux du chocolat, elles ont fait le tour des blogs, mes amies les préparent régulièrement, et pourtant, elles n'avaient pas encore eu l'occasion de...
Jusqu'à récemment, je croyais ne pas aimer l'agneau. Je n'en cuisinais donc jamais. Puis j'en ai mangé quelques fois, j'ai aimé, et j'ai commencé à en cuisiner. Et cette année, pour Pâques, j'ai décidé de préparer un grand classique de l'agneau, le gigot...
La saison du potiron est malheureusement finie. J'aime tellement ce légume que j'en profite tout l'hiver, et il ne se pase pas une semaine sans qu'il y en ait à notre table. Leplu souvent, je le prépare sous forme de soupes plus ou moins festives, accompagné...
J'ai à la maison un fan de crumbles. Mais il faut que le crumble soit aux pommes. Il me laisse rarement exprimer un peu de créativité et d'originalité sur les crumbles. Ca tombe assez mal, car pour ma part, je n'aime pas refaire plusieurs fois la même...
On trouve encore pour quelques jours des asperges vertes sur les étals. Cette année, nous en avons beaucoup mangé, cuites à la vapeur, poêlées, ou en soupe, comme cell-ci que nous avons vraiment beaucoup appréciée. On sent très bien le goût des asperges,...
Le temps file à une vitesse folle. Nous sommes déjà mi-juillet, je n'ai rien publié depuis fin juin, pas beaucoup cuisiné non plus. Mais j'ai de bonnes excuses (il faut bien en trouver en tous cas): un déménagement qui approche, un appartement en cartons,...
Depuis quelques temps, je propose quasiment systématiquement des biscuits, ou gateaux maison salés pour l'apéritif. J'aime détourner les cookies, comme ceux à la brandade de morue, ou encore ceux au fromage de chèvre, et j'aime aussi adapter les sablés...
Avant de déménager, j'ai vidé mon congélateur. Et dans mon congélateur, il restait 3 blancs d'oeufs, que je gardais précieusement pour des macarons. Pour une soirée avec des amis, c'était l'occasion idéale pour en refaire, alors que je n'en avais pas...
Je participe cette année au 3ème concours Champagne de Vignerons. "Créée en 2001 par le Syndicat Général des Vignerons de la Champagne afin de développer la notoriété des Champagnes élaborés au vignoble, la marque collective « Les Champagnes de Vignerons...
Pendant les vacances, j'ai trouvé de nouveau le temps de cuisiner un peu, mais pas forcément de poster depuis notre retour! Et pendant les quelques jours en Provence, quoi de plus naturel que de cuisiner les légumes locaux, de réaliser des plats tout...
En juin, lors d'une visite chez la tante de mon mari, j'ai récupéré dans son potager des courgettes et leurs fleurs. Des fleurs de courgettes, j'en avais vu, et mangé lors de notre voyage en Italie l'an dernier, mais je n'avais jamais eu l'occasion d'en...
