Un blog de recettes de cuisine pour tous les jours!
Nous sommes en 2010, et avant de tourner complètement la page de 2009, je reviens sur cette année en images et en recettes, avec mes recettes préférées mois par mois. Janvier Semoule au lait épicé et aux oranges confites Février Birthday cupcakes poires...
Il n'y a pas si longtemps, je vous parlais de crème de marrons, et de combien nous aimons cela chez moi. Dans les gâteaux, la crème de marrons passe très bien aussi. Elle est un peu moins forte, la texture qui peut déranger certains n'est plus du tout...
Voici une recette de nuggets comme au fast-food, mais avec seulement de bons ingrédients dedans, beaucoup moins grasses et meilleures. Ces nuggets tout simples et faciles à faire ont bien plu aux enfants, ainsi qu'aux grands. A base de poulet haché, d'oignong,...
Nous rentrons tout juste d'un week-end à Bruxelles. A 1h20 de Paris en train, c'était l'occasion de voir la Grand Place, manger des frites croustillantes, se balader, et profiter des terrases. Et puis dans la valise au retour, on a pu mettre quelques...
L'été dernier, j'avais expérimenté le principe des mini sandwichs roulés, avec une version coco/noix de cajou. A l'apéritif, ces mini-sandwichs sont vraiment jolis, se mangent en une bouchée et on peut varier les ingrédients selon son envie. J'ai donc...
Il y a 15 jours, je préparais le voyage. Cette fois-ci nous y sommes, depuis cet après-midi. Premières ballades, et première pizza, dans une institution pleine à craquer dès 19h15! Mais la pizza était excellente. Et pour les glaces, la photo ne sera pas...
Quand j'ai entendu parler de ce concours, je me suis dit qu'il fallait aussi que je tente ma chance. Parce que quand même, cuisiner les nouveaux Ebly à poêler pour passer une matinée dans la cuisine de William Ledeuil, ce n'est pas rien! Mais que faire...
Un des tout premiers jours de beau temps, en fin de journée, dans notre résidence. Des voisins et amis sont là. Les enfants jouent dehors, et apprécient les premiers rayons de soleil qui réchauffent après cet hiver à rallonges. Les adultes apprécient...
C'est un de mes desserts préférés. Mais il demande du temps et quelques ustensiles pour le préparer. Alors j'ai acheté un cadre, trouvé une bonne recette, et je me suis lancée. Et ce gâteau a fait son effet! J'en connais une qui va être contente de voir...
Cette recette de rôti de veau aux oignons, jel'ai dans mes carnets depuis des années. J'ai du la faire pour la remière fois il y a 7 ou 8 ans, j'en avais gardé un excellent souvenir. récement, en triant de nouveau des dossiers, je suis retombée dessus,...
J'adore le clafoutis. C'est un dessert tout simple à faire, des fruits, une pâte à crêpes, 45 minutes de cuisson, et le tour est joué. Mais tout ne peut pas être aussi simple: mon clafoutis préféré est le très classique aux cerises. Or, je n'ai pas de...
Il est temps de repenser à l'été qui approche, les températures agréables qui donnent envie de manger des repas frais et légers. La jolie couleur rouge de ce gaspacho, et ses saveurs ensoleillées nous ont transportés en vacances le temps d'un diner. Gaspacho...
Une petite partie de la production de ce matin. Environ 160 coques, 80 macarons, citron, framboise, chocolat / fêve Tonka. Nous avons eu chaud en cuisine, Alice et Claire ont bien travaillé, et au final pas une coque ratée, sûrement grace à la recette...
Quand je vais courir, j'y vais avec des amies. Et comme nous sommes des filles, nous ne pouvons pas nous empêcher de papotter en courant. C'est très bien, cela permet de contrôler que notre rythme cardiaque ne monte pas trop haut: tous les coureurs vous...
Cette semaine, un Happy Sunday un peu particulier. Pas de cadeau de fête des mères en collier de nouilles réalisé à l'école, comme cela risque d'être le cas chez beaucoup, mais un cadeau tout particulier, celui d'être tous les 4 à la maison. En effet,...
Cette année, nous avons fêté plusieurs fois les 4 ans de ma fille. L'avantage qu'elle a à être née en Juin, c'est que je peux lui faire des gâteaux avec des fruits d'été, et cette année, j'ai opté pour les fraises. Quand je lui ai dit qu'elle aurait,...
Le jour où nous avons fait les macarons chocolat noire/fève Tonka, nous avons aussi réalisé des coques roses et d'autres jaunes pour des macarons à la framboise, et d'autres au citron. J'aime le joli panaché de couleurs acidulées, le résultat était vraiment...
Le tian de légumes est un accompagnement léger et idéal pour les grillades d'été. Il est coloré, parfumé et simple à faire. Je trouve toujours les tians très beaux, ces couleurs et ces légumes bien rangés attirent l'oeil. Je dois par contre reconnaître...
Chaque année, pour le pique-nique parisien, Dorian et Marie apportent des salades. Cette année encore, j'ai pu goûter l'excellente salade de rouleaux de printemps de Marie. Déjà l'an dernier, je m'étais promis de refaire les salades de Dorian. J'avais...
J'ai toujours moyennement apprécié le hachis parmentier. Pour moi, c'était le plat classique de cantine, le vendredi, avec les restes de la semaine, ou au mieux, les moyens du bord. Ah, c'est sûr que le parmentier, c'est facile à faire, viande hachée...
Peu de recettes les deux prochaines semaine, car je suis en vacances sans accès internet, et je n'ai pas pris le temps de programmer des billets tous les deux jours, comme ces deux dernières semaines. Il y a toutefois quelques billets programmés, mais...
J'ai passé début août une semaine en Bretagne. Et j'ai voulu changer un peu ma version du tiramisu aux framboises que j'aime beaucoup avec des galettes bretonnes à la place des boudoirs. En émiettant juste les galettes entre les couches de crème, elles...
Les idées de gaspacho et de soupes froides, ce n'est pas ce qui manque chez moi en ce moment. J'en fais très régulièrement, à différents légumes, car je les trouve rafraichissants l'été, souvent rapides à faire et sans aucun problème préparable à l'avance....
A l'apéritif, les cakes font toujours leur effet. Ce jour là, mon père m'a demandé de refaire le cake au thon qu'il avait beaucoup apprécié. J'ai l'habitude d'utiliser les légumes, des lardons, ou du jambon dans les cakes, je n'en avais jamais fait avec...
Un burger, c'est finalement tout simple à faire: de la viande hachée, un peu d'herbes et d'aromates pour parfumer, une cuisson, au gril, ou dans la poêle et voilà un morceau de viande qui change. En associant le veau, la sauge et le citron, j'ai eu envie...
