Un blog de recettes de cuisine pour tous les jours!
Mamzelle Gwen a lancé il y a quelques temps un tour du monde en 232 recettes. Et le pays qui m'a été attribué, c'est l'Angola. Ouh la la, dur dur comme pays. Mais en creusant un peu, j'ai trouvé quelques idées assez originales, dont un ragout de crevettes...
Quand j'ai écrit que je n'avais pas du tout cuisiné pendant les 10 jours au bord de la mer, j'ai un peu menti. Nous avons eu des amis pendant quelques jours et j'ai préparé quand même un minimum de repas. Mais vraiment un minimum, hein, parce que mercredi...
Dans une semaine exactement, je serai aux fourneaux, à Soissons, pour le 3eme salon du blog culinaire. J'ai hâte, je stresse un peu aussi pour ma démonstration, le samedi à 15h. En plus, je passe en même temps que Sophie, une bloggueuse de renom, que...
Pour l'apéritif, ou en plat léger avec une salade verte, le cake est un classique qui plait toujours. Avec cette version aux châtaignes et lardons, c'est un cake aux saveurs hivernales. Je l'ai proposé en apéritif à Noël, j'ai à peine réussi à le goûter:...
Encore des courgettes. Et oui, je vous avais prévenus, les courgettes et moi, en été, c'est une grande histoire! J'en prépare sous toutes les formes. Je trouve que ce légume s'accomode de tellement de façons différentes, qu'il serait dommage de ne pas...
C'est l'histoire de la recette d'un gâteau au chocolat, que je tiens de ma mère. Et je me demande si elle ne la tenait pas elle aussi de la sienne. Est-ce que ce gâteau est réellement un gâteau qui se prépare pour Noële en Autrice, je n'en sais rien....
Le risotto, c'est un grand classique chez moi. La recette de base est toujours la même, mais j'aime varier les garnitures. Et tout s'y prête, ou presque. Pour cette version, j'ai simplement fait confire des tomates cerises au four, et ajouté quelques...
Il y a quelques jours, alors que j'étais chez moi, j'ai eu une subite envie de gâteaux pour le goûter. Un rapide coup d'oeil dans le frigo me confirme qu'il n'y a pas de chocolat, donc j'oublie l'idée du gâteau au chocolat. Et puis dans un bocal, je vois...
Comme chaque année, début décembre, j'ai envie de vous proposer une récap de mes idées pour les fêtes. Vous pouvez y piocher des idées, vous en inspirer, je propose cette liste uniquement dans ce but! Il y a très peu de nouveautés par rapport à la liste...
Perrette, vous connaissez? Mais siiii, vous l'avez forcément déjà vue! D'ailleurs elle revient avec son crémier à la télévision, mais aussi, et ça c'est une nouveauté, sur le web. Et cette fois, c'est vous qui allez pouvoir lui lancer des défis! Enfin...
Noël, c'est aussi les petites chosesqui accompagnent les repas, le café, les jours d'avant, les jours d'après. Ce dernier weekend avant Noël peut être pour vous l'occasion de réaliser des biscuits, sablés, chocolats et autres mignardises. Ces biscuits...
Il se passe de drôles de choses chez moi. J'ai des magazines de cuisine plein la maison, quand j'ai le temps, je découpe les recettes, je les scanne, et je les classe. Mais cela fait plusieurs mois que je ne m'en suis pas occupée, et les magazines commencent...
En été, impossible de passer à côté des salades. Pour un diner convivial, je prépare un grand saladier dans lequel je mèle différents ingrédients, selon mon humeur. Je propose la sauce à part, pour que chacun puisse assaisonner sa salade comme il le souhaite....
Avec un nom pareil, je vous promets que vous arriverez à faire avaler de la soupe aux brocolis à n'importe quelle petite fille de 6 ans 1/2. Mais est-ce seulement à cause du nom? Ou à cause de la poudre magique que je saupoudre sur le bol? Cette poudre...
J'aime les magazines de cuisine... chaque mois, j'en achète plusieurs, au moment des fêtes encore plus. Mais tous ces magazines prennent de la place, donc je ne les conserve pas, je découpe juste les recettes que je pense refaire un jour, et je les scanne....
Pendant les vacances en Haute Savoie, dans le potager du chalet, il y avait des pieds de sauge. Pour l'apéritif, un soir, nous avons donc lancé la préparation de beignets de sauge. C'est tout simple et rapide à faire. Il faut bien sûr aimer le goût de...
Pendant nos vacances en Provence début juillet, j'ai cuisiné des légumes d'été, mais aussi des fruits. Un bon kilo d'abricots, une pâte brisée.... il n'en fallait pas plus pour préparer une délicieuse tarte amandine, pour un dessert ensoleillé qui sent...
Ce midi, Camille a mangé un plat de saison, à base de l'un de ses légumes préférés, le potiron. J'achète au marché de la courge muscade de Provence, à mon avis l'une des meilleures. Sa chair a une belle couleur orange foncée, et son goût est assez prononcé....
Ca fait un moment que je veux me lancer dans les cannelés, mais sans moules, ce n'est pas évident. Par chance, là où j'ai passé les vacances, il y a 3 fois par semaines un grand marché où on trouve de tout, alimentation bien sûr, mais aussi vêtements,...
Comme maintenant chaque fois que nous recevons des amis, je fais en apéritif des roulés au pesto. J'ai découvert ces petits feuilletés chez Sylvain et Céline il y a plus d'un an, Sylvain les avait fait avec un mélange d'ail et de persil, et il les avait...
Je n'ai pas encore posté notre dessert d'hier soir, patience, ça va venir! Mais il restait des blancs d'oeufs à utiliser rapidement, et j'ai donc fait des rochers coco (recette tirée du Petit Larousse de la Cuisine, mais adaptée avec un peu moins de sucre)........
Pour accompagner le fois gras à Noël, j'avais fait des petits pains aux figues et aux abricots. Mais j'avais mis trop de figues, et elles étaient trop grosses, j'ai donc modifié un peu les quantités de la recette, et changé la façon de faire ces petits...
Les fruits d'été ont la côte ces jours-ci. Aujourd'hui, c'est le melon qui est à l'honneur, dans un sorbet tout simple, sans sorbetière, avec un peu de menthe. Mais pour cela, il faut un très bon robot , assez puissant pour mixer des fruits sugelés, sous...
Après l'organisation du légume vedette et la recap du Basilic en septembre, c'est au tour du fruit vedette de faire une halte chez moi. Vous pouvez dès à présent, et jusqu'au 17 octobre, voter pour votre fruit préféré. Voici les fruits de saison que je...
Ca n'en finit pas. Le froid, la neige, le froid, la pluie, le froid.... Le matin ce ne sont plus des enfants mais bel et bien des oursons que je prépare: pull, écharpe, bonnet, moufles, manteau. Tout ça pour qu'ils n'attrapent pas froid et pourtant ils...
