Un blog de recettes de cuisine pour tous les jours!
J'aime bien le lapin, mon mari moins, du coup, j'en cuisine rarement. Mais cette semaine, vu que je dois me reposer, je suis à la maison, et j'ai le temps de me préparer de bonnes choses pour le déjeuner. Hier matin, j'ai donc acheté une cuisse de lapin...
Et oui, encore une soupe au potiron. Mais c'est de saison, et on aime tellement ça que j'en fais presque toutes les semaines! Cette fois-ci, j'ai fait une soupe très acidulée, inspirée d'une recette découpée dans le magazine Parents. Velouté de pommes...
Après les yaourts à la pâte de speculos, je continue mes tournées de yaourts très gourmands, avec cette fois-ci une tournée aux carambars. J'ai trouvé plusieurs recettes sur les blogs, mais je préfère ne pas faire des yaourts trop sucrés, donc j'ai fait...
Dans un petit encart au centre du dernier Cuisine Actuelle, il y avait 4 fiches cuisine publicitaires, pour des soupes en brique. Je ne suis pas fan de soupes en brique, je préfère les soupes maison, mais par contre, je n'aurais jamais pensé à les détourner...
De 2000 à 2002, j'ai habité au Canada. J'y ai découvert les cheese cakes (et beaucoup d'autres choses, mais là, c'est un billet sur le cheese cake, donc je ne vais pas parler d'autre chose). Le cheese cake nord-américain est un gâteau souvent épais, composé...
De drôles de tomates de toutes les couleurs et de toutes les formes sont apparues dans la cuisine: des Noires de Crimée, rondes, à la chair très douce et très sombre des Negib jaunes, petites jaunes dorées des Cornues des Andes, bien rouges, allongées,...
Je m'amuse encore avec l'agar-agar, je trouve le concept des gelées de fruits plutôt drôle, elles sont rafraichissantes, et vraiment inutiles. Voici les deux dernières versions: Gelée orange-cannelle Pour 6 verrines Pressez trois ou quatre oranges à jus....
Nous sommes des gourmands amateurs de crème de marrons. Pou alléger un peu le Mont Blanc classique, j'ai préparé un dessert tout simple, et ultra rapide à faire, à base de petits suisses et de crème de marrons. Verrines de marrons et petits suisses Disposez...
Comme j'ai fait une purée de pommes-de-terres pour accompagner la bavette ce midi, j'avais un blanc d'oeuf à utiliser. Floamimi qui teste souvent mes recettes depuis peu avait indiqué l'une des siennes récemment, qui consistait a mélanger un blanc d'oeuf...
Je fais toujours le même crumble depuis plusieurs années, tout simple, aux pommes et à la cannelle. C'est le dessert préféré de mon testeur officiel, mais même si je n'ai pas encore mis ma recette ici, j'ai eu envie d'innover aujourd'hui. Vu ce qu'il...
Parce que je voulais faire bénéficier mon mari de mes essais de tiramisu, j'ai tenté la version aux framboises, dont la recette provenait aussi d'un Elle à Table. Et là, j'ai appliqué à la lettre les conseils d'Eryn. Ce sont des conseils tout simples,...
Pour accompagner le curry aux noix de cajou, ma fiche recette proposait un riz au safran. Autant, j'ai un peu modifié la recette du curry, autant j'ai entièrement repris celle du riz pour l'accompagner. Voici donc la recette telle qu'écrite sur la fiche,...
Cette recette que j'ai trouvée dans un magazine est en fait une entrée à base de saumon fumé. Elle était servie avec des avocats. Je n'ai gardé que la partie roulés au mascarpone acidulé pour une mise en bouche festive. Roulés de truite fumée Pour une...
La Saint Sylvestre approche à grands pas. Cette année, nous sommes invités, mais l'an dernier, je recevais des amis à la maison. Ca a été l'occasion de tester une belle recette publiée dans Elle à Table, le Vacherin glacé aux biscuits roses de Reims....
Aujourd'hui, mon frigo est vide, que faire à manger ce midi? J'ai improvisé une recette fond de placards avec ce que j'ai trouvé, et j'ai pu déjeuner correctement! Nouilles sautées au thon et au gingembre Pour 2 personnes 150 g de nouilles chinoises sèches...
J'avais dans mon frigo des citrons et un pot de mascarpone qui commençait à s'embêter. J'ai donc entré sous google Citron et Mascarpone et j'ai trouvé THE recette Ca tombe bien, j'avais les oeufs et l'agar-agar en réserve, donc je me suis lancée. et comme...
Ce n'est pas moi qui étais à New York, dommage, mais mes parents. Ils sont rentrés lundi dernier, et c'est en voyant leurs photos que j'ai eu envie de faire ce post. Ca me rappelle les marchés de Montréal à l'automne, les belles couleurs, la profusion...
Après les pâtes aux légumes verts, voici un triffle aux fruits rouges. Ultra rapide à préparer avec des fruits rouges surgelés, c'est un joli dessert tout rose et tout léger. Triffle aux fruits rouges Pour 4 personnes 400g de fromage blanc à 20% 8 biscuits...
J'avais à la maison deux coings dont je ne savais que faire. Compotes pour les enfants, pourquoi pas, mais en ce moment, ils auraient plutôt besoin de pruneaux, donc on va éviter les coings. Et puis hier matin, en regardant une émission enregistrée il...
Quand j'étais petite, je me souviens que ma grand-mère faisait tous les ans des tartes aux quetsches en cette saison. J'aimais ces grosses prunes violettes qui coloraient la pâte avec leur jus rose foncé. Alors la semaine dernière, quand j'en ai trouvé...
En septembre, le légume vedette était le basilic. Merci pour ces belles recettes, 37 recettes à base de basilic, pour apprécier ce légume qui rappelle l'été et le sud. Et si vous voulez prolonger ce légume vedette et tenter de gagner des livres, rendez-vous...
400 billets, déjà. En octobre dernier, pour les 1 an du blog, et quelques jours avant le 250ème message, j'avais envisagé d'atteindre les 500 messages avant le 2ème anniversaire du blog. Les fêtes de Noël ont bien aidé, avec beaucoup de nouvelles recettes,...
Je n'ai pas droit au sucre, mais bon, pour mon anniversaire, je me suis autorisé un petit écart, surtout que nous avions hier des amis pour le goûter, ainsi qu'aujourd'hui. Vendredi, j'ai donc fait un cake aux abricots, pas vraiment de saison, mais avec...
Pour utiliser le chou romanesco du panier de cette semaine, j'ai fait une soupe rapide, et simple. Comme hier, nous sommes allés voir le père Noël et faire la fête (merci le CE), c'était bien pratique d'avoir une soupe prête à la maison en rentrant après:...
Hier matin, j'ai passé 2 heures à l'atelier des chefs. Le thème du jour était le cabillaud de Norvège. Nous avons été encadré par le jeune chef Alexandre Luccioni, très sympathique, drôle et pas du tout avare en conseils. Moi qui ne cuisine pas souvent...
