Un blog de recettes de cuisine pour tous les jours!
Hier soir, nous avions des amis pour l'apéritif! Quelle occasion rêvée pour tester de nouvelles recettes! Je vais tout mettre en ligne ans le weekend, mais commençons par les madeleines salées, c'est tendance et original! J'avais repéré des recettes chez...
Mon testeur préféré aime bien les pains faits maison. Il apprécie tout particulièrement le pain au lait. J'ai prévu de faire ce soir ou demain des "croques-monsieurs" un peu particuliers, et pour ça, il faut du pain de mie. Mais pour rendre mes "croques"...
Et voilà le retour des yaourts maison. Cette fois-ci, ils sot à l'abricot, avec une confiture maison, faite par la tante de mon mari, qui habite près de Saint Rémy de Provence. Yaourts à l'abricot Pour 10 yaourts (pots de 100g environ): 1 litre de lait...
Grâce à Isabelle, j'ai ressorti ma machine à pain, pour faire une brioche. Le lundi, à la piscine, voilà de quoi nous parlons: cuisine, macarons, brioches.... et c'est donc ainsi que j'ai eu cette recette, qui vaut vraiment le coup. En fait, j'avais la...
Mon producteur au marché vend encore des courgettes, et oui, en plein décembre, il lui en reste. Ce serait dommage de ne pas en prendre, car elles sont excellentes, sucrées.... et j'adore les courgettes! En cette froide journée d'hiver (euh en fait non,...
Une partie de la famille de mon mari est originaire du nord-est de la France. Une des spécialités locales, c'est les gaufres. Chaque fois que nous rendons visite à sa grand-mère, elle en fait. La veille de Noël, toute la famille se retrouve pour le dîner...
En triant des recettes dans d'anciens magazines, j'ai retrouvé cette recette de pain aux olives et au parmesan. Le goût ressemble beaucoup à celui des fougasses provençales, et à l'heure de l'apéritif, ce pain appelle le soleil et les vacances! Pain spirale...
Dans mon panier de légumes la semaine dernière, j'ai trouvé une courge butternut. Et la recette qui allait avec était celle du velouté de courge butternut à la pomme et aux carottes. Hmmm, tout le monde s'est régalé! Nous connaissions les butternut pour...
Me voici de retour de vacances. Nous avons passé quelques jours en Bretagne en famille, pour fêter Noël. J'en ai profité pour tester quelques recettes. Voici donc pour commencer les petits feuilletés de l'apéritif du 24 au soir. J'avais fait mes feuilletés...
Le chutney est un condiment aigre-doux très utilisé en cuisine indienne. En France, on sert de plus en plus des chutneys fruités en accompagnement du foie-gras. J'aime proposer des chutney fruités avec mon foie gras au moment de fêtes. A l'approche des...
La reprise est difficile cette année: dur de se remettre dans le rythme, de se faire aux nouveaux horaires du matin, entre la crèche et l'école maternelle, de se lever tôt le matin quand les enfants nous avaient habitués à 8h pendant les vacances. Et...
J'aime les châtaignes. Sous toutes les formes, en soupe, en purée, au naturel, ou en crème, sucrée avec de la vanille! Juste après mon bac, mes amies m'ont offert une boite avec différents pots, et une fiche comparative qu'elles avaient préparée à remplir....
Catastrophe, plus de velouté de carottes surgelé de chez Monsieur P surgelés ce soir... mais que va manger mon testeur préféré? Me voilà à la recherche d'idées de soupe rapide pour lui ce soir, en fonction de ce qu'il y a dans mon frigo, et voici le résultat,...
Je ne suis pas une grande fan de viande, du coup, je cuisine le plus souvent des escalopes de poulet. Mais il faut bien varier de temps en temps, et ce midi, j'ai préparé une escalope de veau bien tendre, avec une sauce aux champignons. Escalopes de veau...
Baptiste mange des yaourts nature, Camille mange des yaourts nature ou aromatisés. Comment concilier cela avec une seule tournée de yaourts? pas évident d'aromatiser la moitié des yaourts et de garder nature l'autre moitié, mise-à-part en aromatisant...
Chez vous, je ne sais pas, mais chez moi, il fait froid! Un froid bien mordant, sec, avec un petit vent qui s'engouffre dans les manteaux.... et qui ne donne pas du tout envie de sortir. Mais hier, nous avons bravé tout ça et nous sommes sortis. Enfin...
Dans le dernier numéro d'Elle à table, j'ai repéré cette recette de pain brioché, à la machine à pain. C'est une recette sans sucre, ce qui change des recettes classiques. Pain brioché Pour 1 pain 250ml de lait tiède 100g de beurre fondu 1 oeuf 1 cuillère...
Les légumes c'est bon pour la santé, la soupe ça fait grandir.... et en hiver, un bon velouté bien chaud et plein de saveurs, c'est réconfortant. Et puis c'est amusant les soupes, on peut marier les saveurs, varier les goûts.... donc hier, j'ai décidé...
La soupe au pistou est un plat provençal typique. Il existe toutes sortes de recettes et de façons de la faire. C'est plutôt un plat d'été, étant donné que le basilic est une herbe aromatique d'été, mais j'ai tenté d'en faire une avec du basilic surgelé,...
Février a été le mois des cupcakes chez Dorian, et j'ai réalisé pour cette occasion mes premiers cupcakes, version poire/chocolat blanc. Mais Dorian, et tous les beaux cupcakes qu'il a montrés m'ont donné envie d'en refaire. Et de passage dans le quartier...
Après un bon moment sans nouvelles recettes, je vais tenter de m'y remettre. Il faut dire que 2 enfants de moins de 2 ans, ça occupe bien, donc je n'ai pas trop le temps de cuisiner. Je privilégie les recettes rapides à faire, comme ce velouté froid de...
Pour l'anniversaire de Matthieu mercredi soir, j'avais fait des verrines en apéritif, inspirées d'une recette tirée d'un ancien Elle à Table. Poire et Roquefort, ça va très bien ensemble malheureusement ma poire n'était pas assez mûre, donc pas assez...
Topinambour et fourme d'Ambert, c'est une association que j'ai déjà proposée sur ce blog, en décembre dernier. Et c'était aussi une soupe! Récemment mon panier de légume proposait des topinambours et justement, la veille, j'avais préparé une chantilly...
Mercredi soir, pour notre dîner avec mon beau-père et sa femme, j'ai cuisiné un filet mignon de veau. Je ne fais pas souvent de plats de viande, car je n'aime pas trop la cuisiner. Et pourtant, on peut faire de très bonnes choses assez simple. Ce filet...
S'il y a bien un plat que je n'aurais jamais pensé faire, c'est le pot-au-feu. Je ne suis pas vraiment fan des plats mijotés, j'en avais en plus l'idée d'un plat très fade. Et puis il y a 2 ou 3 semaines, dans l'émission Bon et à Savoir de M6 le samedi...
