Verrines de poires à la crème de roquefort

Pour l'anniversaire de Matthieu mercredi soir, j'avais fait des verrines en apéritif, inspirées d'une recette tirée d'un ancien Elle à Table. Poire et Roquefort, ça va très bien ensemble malheureusement ma poire n'était pas assez mûre, donc pas assez sucrée, dommage.

Verrines de poires à la crème de roquefort

Pour 4 personnes 
   1 poire Williams bien mûre
   1 belle pincée de cannelle
   200 g de fromage blanc
   15cl de crème légère
   100g de roquefort
   8 cerneaux de noix

       
Epluchez la poire et coupez-la en petits dés. Déposez-les dans un récipient allant au micro-ondes et saupoudrez de cannelle.
Couvrez et laissez cuire 2mn à puissance maximum.
Enlevez le jus, puis écrasez grossièrement la chair.
Mélangez au robot le roquefort avec le fromage blanc et la crème. Remplissez 1/3 de verrine avec la poire et complétez avec la crème de roquefort.
Décorez avec les noix.

Comments

[mickymath]

A imprimer!

[Océane]

et bien voilà une recette de verrine qui me donne enviemercie

[Pralines Canelés]

Je crois que j'ai tous les ingrédients... sauf que mes poires ne sont pas des Williams et que ma crème n'est pas légère. Cela ne devrait pas être mauvais pour autant ?

[Eryn]

C'est un mariage dont je raffole, j'aime aussi y ajouter juste un filet de miel, miam !