Un blog de recettes de cuisine pour tous les jours!
Dans mon panier de légumes, il y a quelques semaines, j'avais des blettes. J'aime bien les côtes de blette, mais que faire des feuilles? Je les ai coupées, cuites et le lendemain, j'ai trouvé une idée pour les consommer: ce serait bien dans des lasagnes....
J'adore toujours autant les pâtes, ça vous commencez à le savoir! Le citron aussi, en ce moment, j'aime en mettre partout. Les pâtes au citron, c'est un mélange que je n'avais encore jamais tenté, mais pourquoi ne pas se lancer? Et j'ai bien fait d'essayer...
Avec l'omelette de chèvre frais à la menthe, j'ai pensé qu'une salade de tomate serait adaptée. Je me suis très fortement inspirée de la recette de P. Conticini, celle du Croque salade de tomate. Et pour faire une belle assiette, j'ai mis ma salade dans...
Poires-gorgonzola est une association que j'aime beaucoup. Alors avec des pâtes, j'adore! Conchiglie au gorgonzola et aux poires Pour 4 personnes: 350g de conchiglie 125g de gorgonzola 2 poires 20cl de crème liquide Sel, poivre Pelez et épépinez les poires...
Depuis quelques temps, je ne mets faisais plus ce billet hebdomadaire par manque de temps, et aussi parce que je suis partie en vacances, donc j'ai passé deux semaines sans avoir mon panier de légumes. Mais je le retrouve avec plaisir aujourd'hui, bien...
J'aime beaucoup les pâtes. Je trouve qu'on peut facilement les marier avec différentes sauces. Mon frère avait acheté il y a plusieurs années déjà le livre Les pâtes l'art de les préparer et de les accomoder de Giuliano Hazan, aux éditions Solar: Je ne...
Samedi midi, en ouvrant le frigo: horreur, c'est vide! Enfin presque, il y a des légumes, des laitages mais il est déjà 12h30, et me lancer dans un plat élaboré à 12h30, c'est difficile, surtout quand il y en a un qui me dit qu'il a faim. Donc on improvise:...
Pendant les vacances, j'ai regardé de temps en temps l'émission Un dîner presque parfait. Un des candidats cuisinait un dîner italien, mais il avait acheté toutes ses entrées chez le traiteur, décidant ainsi de tromper ses invités. Il avait aussi pris...
Aujourd'hui, je fais garde malade à la maison. Mon petit Baptiste a un bien gros virus, de la fièvre depuis dimanche soir, une grosse toux pas belle à entendre et pas du tout d'appétit. Nous allons voir la kiné tout à l'heure pour une séance de kiné respiratoire,...
Encore des pâtes.... et oui, on peut tellement varier les préparations, les sauces, les présentations que je ne m'en lasse pas. Ce midi, c'était donc lasagnes aux courgettes et fromage de chèvre, un plat très frais, et une association classique mais que...
Mon testeur préféré voulait absolument ouvrir une bouteille de Saint-Emilion qu'il avait pris hier dans notre cave. Je ne bois actuellement pas de vin, bien sûr, mais je l'ai aidé à trouver un plat pour accompagner son vin. Je ne cuisine pas beaucoup...
Peu de temps pour cuisiner en semaine, donc j'en profite le weekend. Dimanche dernier, j'ai réinventé une recette de magrets de canard à l'orange assez simple: je l'avais trouvée dans un magazine, et faite il y a 3 ans au réveillon pour des amis. N'ayant...
Je tiens cette recette de Malika, qui l'avait eue d'une tante anglaise, si je me souviens bien. Curieuse association que celle du bacon et de la gelée de groseille, et pourtant, le résultat est exceptionnel. On ne sent pas le sucré de la gelée, mais simplement...
Ca y est, au bout de deux essais, je suis fan des yaourts maison. J'adore leur goût, la texture. Donc je décrète désormais que nous n'aurons plus de yaourts du commerce à la maison (sauf cas d'urgence!) Camille les adore aussi, de toutes façons, les produits...
Cette semaine, mon Happy Sunday pour Poppoyroses nous transporte au pays du gouter qui dure un peu, et qui remplit une soirée chaleureuse, où les enfants jouent ensemble, où les grands passent un bon moment à dessiner, rire; jouer aux cartes.... Le gouter...
Je n'ai pas proposé de recettes de pain depuis une éternité sur ce blog. Il est aussi vrai que je n'ai pas sorti ma machine à pain depuis un bon moment. Mais mon pot de graines de tournesols ne descendant pas bien vite, j'ai eu envie de les ajouter à...
Alors que je suis encore en train de finaliser mes repas de Noël, je vous propose une sélection de recettes pour les fêtes. Ce sont des recettes souvent simples à réaliser, mais toutes testées et approuvées chez nous. N'hésitez pas à vous en inspirer,...
Pour utiliser de façon originale les quelques topinambours achetés ce weekend au marché, je les ai préparés en risotto. Le risotto, c'est rapide à faire, on peut varier les goûts à l'infini, créer de nouvelles associations. C'est pour cela que j'ai ajouté...
Pour accompagner les œufs cocotte revisités par Jean-François Piège, j'avais fait une crème de parmesan, comme il l'avait présentée. Mais il y en avait un peu trop. Alors j'ai listé de bonnes raisons pour cette recette: Un œuf cocotte, ça ne me suffit...
Encore un plat exotique, nous aimons bien. Ce curry est inspiré d'une fiche recette d'un ancien Elle à table que j'avais gardé. Les épices du curry se sentent peu dans cette recette, car la sauce est à base de lait de coco et de coulis de tomates. Pour...
Ouh la la, ça fait plus d'un mois que je n'ai rien posté ici! Pourtant, j'ai cuisiné pendant ce temps là, mais je n'ai pas pris le temps de poster les recettes ici. Et ensuite, je suis partie en vacances, donc je n'ai pas pris le temps de venir noter...
Wok de poulet, soja, carottes et amandes Pour 4 personnes 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide 4 escalopes de poulet coupées en lanières 1 bol de pousses de soja 1 bol de carottes râpées 1/2 orange pressée 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe...
Il y a 5 ans, mon mari a lu un jour un article du Monde, qui parlait d'une recette de curry. Elle lui a semblé sympathique, et il m'a découpé l'article. L'auteur disait tenir cette recette d'un ami, qui la gardait précieusement sur un papier jauni aimantée...
En cette période de Pâques, vous ne trouverez pas de recette d'agneau sur mon blog, pour une raison toute simple: je ne supporte pas l'agneau. J'aime beaucoup le goût, mais une bouchée me rend malade pour deux jours, mon estomac semble ne pas savoir le...
J'ai adapté cette recette à partir d'une idée tirée du magazine Avantages. L'intitulé original était "blancs de poulet sautés au cidre et au basilic". Mais j'ai préféré retirer le gingembre et le basilic prévus dans la recette d'origine. Blancs de poulet...
