Un blog de recettes de cuisine pour tous les jours!
Je tiens la recette très simple de ce fondant au chocolat d'une amie de classe prépa. Je ne suis pas si vieille que ça, mais ça remonte à plus de 10 ans maintenant. Quand nous habitions au Canada, mon cher cobaye culinaire m'en demandait souvent. Mais...
La ratatouille, c'est un plat d'été, alors quelle drôle d'idée de parler ici de ratatouille en plein mois de Novembre? Et bien parce que j'ai dans mon congélateur une portion de ratatouille depuis Septembre, et que j'en avais envie pour ce midi. Et elle...
Cela faisait longtemps que je n'avais pas ressorti mon siphon. Mais en feuilletant mon livre de recettes Picard, j'ai trouvé une jolie idée de verrines, avec des cubes de tomates à l'italienne, et une chantilly à la tomate. Sauf que j'avais une jolie...
Tout simple, et délicieux, un velouté de champignons. Je l'ai fait avec des champignons de Paris, mais en saison, on peut varier avec des champignons sauvages. Velouté de champignons Pour 4 personnes 2 échalotes 1 blanc de poireau 1 tablette de bouillon...
Avant un retour en force des biscuits et gâteaux pas du tout bikini, voici une verrine toute légère pour l'apéritif, ou pour l'entrée. Ce sont des dés de concombre, une mousse au saumon, et des oeufs de saumon. C'est très frais et vraiment léger! Verrine...
Dans mon panier de légumes la semaine dernière, beaucoup de choses. Nous sommes déjà mardi, et il restait encore des légumes à cuire. ne sachant toujours pas quoi faire des choux rave, j'ai pris l'option simple et que nous aimons bien en cette saison...
Pour mes 30 ans l'an dernier, Béatrice avait préparé un brownie selon la recette de Cyril Lignac, avec chocolat blanc et caramel au beurre salé à la place des noix. J'avais adoré ce gâteau. Comme il me restait des caramels au beurre salé dans le placard,...
J'ai acheté la semaine dernière du tofu soyeux. Mais qu'en faire? J'ai trouvé beaucoup de recettes sur les blogs, mais hier, avec 2 enfants à garder et un lumbago, je me voyais mal me lancer dans quelque chose de très compliqué. Alors j'ai fait rapide,...
ll y a des plats que j'adore, que j'ai déjà mangé ailleurs, mais que je n'ai jamais fait à la maison. Les aumônières au saumon fumé en font partie, j'en ai déjà mangé plusieurs fois en vacances, de passage chez François et Dominique dans le var, mais...
Je lève le voile sur les macarons que j'ai mis en photo hier: il n'étaient pas à la fraise tagada, barbapapa, malabars, marshmallows ou krema. C'est Sylvie qui a trouvé, j'ai tout simplement fait des macarons à la rose! J'ai trouvé une nouvelle poudre...
Pour l'apéritif, voici des petites bouchées toutes fraiches et bien agréables. Elles n'ont pas fait long feu sur la table!!! Mini sandwichs roulés aux noix de cajou et lait de coco Pour 20 mini sandwichs 5 tranches de pain de mie 2 cuillères à soupe bombées...
Il y a quelques semaines, j'avais vu chez Edith ces très jolies verrines, au potiron et à la truite fumée. Je les avais conservées dans mes recettes à tester, en vue des fêtes. Samedi soir, nous avons donc eu ma version de ces jolies verrines comme amuse-bouche....
C'est assez amusant de voir à quel point deux plats peuvent se ressembler visuellement, sans avoir le même goût. Quand j'ai fait ce gasacho de pastèque aux poivrons et au basilic, j'ai trouvé qu'il ressemblait vraiment beaucoup à la soupe de fraises au...
Le magret de canard passe très bien avec des accompagnements sucrés: framboises, pêches, pommes, figues, coings, miel... Alors comme la semaine dans mon panier de fruits bio, il y avait deux belles mangues mures, mais qui manquaient un peu de parfum (nous...
La semaine dernière, au marché, jai acheté des cerises. Elles ne sont pas très chères cette année, comparé à l'année dernière. Mais la variété que j'ai choisie n'était pas très sucrée, un peu acidulée, et j'ai préféré les préparer en clafoutis. Les cerises...
L'idée vient d'une recette vue un jour à la télévision, mais impossible de me souvenir de la chaîne, ni de l'émission. J'ai eu envie de tester une chantilly au fromage avec mon siphon, ça aurait fait bien sur ma purée de betteraves. Mais j'ai encore beaucoup...
Puisque j'ai déjà fait ça la semaine dernière (ici), je recommence cette semaine. une nouvelle fournée de macarons a vu le jour dans la cuisine aujourd'hui. Je les ai pris rapidement en photo ce soir, mais avec mon petit appareil compact et l'éclairage...
Original ce mélange. Et pourtant la saveur sucrée de la vanille se marie à merveille avec le vinaigre balsamique, et ressort vraiment agréablement. Je fais cuire le thon à peine 2 minutes, car je l'aime encore cru à coeur, et bien tendre, mais on peut...
Ce soir, pas de bébé à la maison, donc j'avais le temps de cuisiner un peu plus que d'habitude en semaine. Je voulais faire quelque chose de simple, mais de saison. J'ai donc testé des brushettas à la fourme d'Ambert: Brushetta à la fourme d'Ambert Pour...
J'en ai parle plus tôt aujourd'hui j'ai acheté ce matin des vitelottes. J'en ai déjà souvent entendu parler, mais je n'en avais jamais vu, et mon producteur sur le marché en avais, j'en ai donc pris un peu, pour tester. Elle est curieuse cette pomme de...
Une tarte, c'est rapide à faire, et ça fait un diner parfait accompagné d'une petite salade verte. L'avantage des tartes, c'est qu'on peut varier à l'infini les garnitures. Alors forcément, en associant de la poire et du roquefort sur une tarte, cela...
Un croque-monsieur, à priori rien de plus basique: deux tranches de pain de mie, une de jambon et du gruyère, le tout passé au four. Mais on peut varier les plaisirs, beurrer largement les tranches de pain, utiliser de la baguette, remplacer le gruyère...
cPour le concours de photos culinaires d'Edith, j'ai posté ma photo de truffes au chocolat. Fidji Passion Boulange propose une recap des Gourmandises de Noel: Pour moi, pas de Noël sans chocolat, et sans truffes au chocolat. C'est donc l'occasion de poster...
Mon pauvre petit loulou est bien malade. Il a 2 dents qui ne vont pas tarder à sortir, un gros rhume, et presque 40 de fièvre ce matin. Donc au lever, après avoir déposé sa soeur je suis allée chez le pédiatre. Verdict, rien de grave, mais un gros virus....
Mon homme adore les pizza. Il m'en réclamait depuis quelques temps déjà, j'en ai donc fait une maison hier soir. Je fais la pâte à la machine à pain, c'est bien pratique. Mes pizzas sont carrées, mais c'est parce qu'elles tiennent beaucoup mieux sur la...
