Purée de topinambours à la poire

Puisque nous avions notre velouté de topinambours à la poire hier soir, pourquoi ne pas aussi en faire profiter Camille? Mais comme je ne sale pas ses plats, et que j'évite encore certains aliments pour elle, j'ai fait une version différente, mais avec la même association. Inutile de vous dire que mon bébé gourmet (ou gourmand???) a rapidement fini son assiette!

Purée de topinambours à la poire

Pour 1 portion (environ 200g)
   50g de topinambours
   1/2 poire bien mûre et juteuse (variété Comice, car ce sont mes préférées)
   1 pomme de terre moyenne (environ 100g)
   Lait 2eme age, de croissance ou 1/2 écrémé (1/2 écrémé chez nous car c'est ce qu'elle boit) 

Pelez les topinambours, la pomme de terre et la poire. Coupez-les en morceaux et cuisez-les à la vapeur (au Babycook pour moi).

Mixez les légumes avec le lait pour obtenir la consistance voulue.

En ajoutant plus de lait, et un peu d'eau, cette purée peut aussi se servir en soupe

Comments

[coco chantrelle]

Moi je veux bien être à la place de Camille !!

[mayacook]

beau mélange...je note pour les Crevettes