Muffins au chocolat et au miel

Mercredi dernier, les enfants et moi devions aller prendre le goûter avec Célia et Enora. J'avais préparé des petits muffins bien appétissants, je suis sûre qu'Enora les aurait aimé. Mais changement de programme, j'ai du tout annuler à 16h, en raison d'un contre temps de dernière minute! Du coup, Célia et Enora n'ont pas pu voir Camille et Baptiste(et moi), et n'ont pas pu goûter aux petits muffins chocolat et miel. Camille et Baptiste les ont adorés, mais je suis quand même déçue que notre goûter tombe à l'eau. Enfin on a promis de remettre cela à la rentrée, et voici quand même la recette des muffins qui ont été dévorés par mes petits gourmands


Muffins au chocolat et au miel
Pour 12 muffins
   150g de chocolat noir
   70g de beurre
   5 oeufs
   125g de sucre
   4 cuillères à soupe de miel
   150g de farine

Préchauffez le four à 190°C.
Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie et laissez tiédir.
Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le chocolat fondu, le miel et la farine en battant le mélange après chaque nouvel ingrédient.
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les à la pâte.
Déposez des caissettes en papier sulfurisé dans chaque empreinte du moule à muffin, et remplissez-les de pâte aux 3/4.
Faites cuire environ 12 minutes.
Sortez du four, et laissez tiédir les muffins avant de les retirer du moule.

Comments

[Melissa]

Un peu complique de convertir tout ca en "tasse" mais la recette fonctionne tres bien, et il reste tres moelleux, miam!

[FT]

Je les ai fait cet après-midi et ils sont exactement comme sur tes photos et en plus ils sont excellents. Merci pour cette recette.

[viviana]

Quelle belle recette....!!!!...j'aime beaucoup le chocolat, mon blog ne peut dire le contraire!!
Tres joli blog, gourmand!!!!

[Michael]

site tres interessant j'adore

[stellla]

une bien jolie recette et toute gourmande
bz

[Emily]

Je voulais te remercier pour cette recette, je l'ai faite pour l'anniversaire de ma belle-mère et elle a adoré. Je vais donc la publier son mon blog en citant bien sûr ton blog (que je suis
régulièrement). Si tu y vois un inconvénient, préviens moi.

[encuisinectout]

Au contraire, je n'y vois aucun inconvenient, et c'est gentil de venir me dire que vous avez beaucoup apprécié

[Emily]

Bonjour,

je voulais vous remercier pour cette recette, je l'ai faite pour l'anniversaire de ma belle-mère et elle a adoré. Je vais la publier sur mon site, en indiquant bien évidemment qu'elle vient de ton
blog. si tu y vois un inconvénient, dis le moi.

[sagweste]

un petit muffins, un petit thé, je suis partante!
bisou
sag

[Amal]

merci pour ces merveilleux Muffins au chocolat et au miel
bonne soirée
a+

[Delphine]

Je les aurais bien goûté moi aussi!!!

[Marjolaine]

Je suis sure que les personnes à qui ces muffins étaient destinés au départ les auraient adorés, autant voire même plus que tes gourmands. D'un autre côté, comment pourrait-on résister à des concentrés de gourmandise d'un moelleux incomparable ? En particulier quand ils sont faits à base de chocolat et sucrés avec du bon miel ?

[Marion]

Ils doivent être succulent, la texture a l'air top!

[Goutzi]

Tu utilise quel type de miel, du miel de montagne ?

[encuisinectout]

Pour cette recette, c'était du miel toutes fleurs d'un producteur breton.

[vanessa]

ouh là là...ils sont très appétissant !!!! ça fait envie tout ça !

[encuisinectout]

oui, j'en remangerais bien un aussi!

[isabelle_35]

allez zou je t'en chipe un ! merciiiii

[encuisinectout]

:) de rien

[Lihan]

Tes muffins sont très beaux et appétissants! J'en prendrai bien un pour mon petit déjeuner ^o^/

[encuisinectout]

N'hésite pas.... mais il n'y en a plus