Aujourd'hui, c'est une recete toutesimple, et assezlégèreque je vous propose, un wok depoulet au soja. J'aime beaucoup ce qu'on appelle des pousses de soja, mais qui sont plus exactement des pousses de haricot mungo. Ca craque sous la dent, j'adore! Là, je les ai tout simplement fait sauter au wok avec du poulet, des épices, et du lait de coco!
Wok de poulet au soja Pour 4 personnes 4 blancs de poulet coupés en dés
500g de pousses de soja
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de gingembre râpé
1 oignon
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de lait de coco
Coriandre ciselée
Huile d'olive
Lavez les pousses de soja et égouttez-les.
Faites chauffer l'huile d'olve dans le wok, et faites revenir les blancs de poulets pendant 5 à 10 minutes. Ajoutez alors l'ail pelé, dégermé et écrasé, le gingembre, et l'oignon émincé. Pouruivez la cuisson pendant 10 minutes en remuant souvent. Ajoutez pousses de soja et lait de coco, et pouruivez la cuisson pendant 10 minutes en remuant souvent, puis versez la sauce soja.
Servez et paremez de coriandre ciselée.
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