Tarte aux abricots et à la lavande

On trouve encore de beaux abricots, à prix vraiment incroyables ici. Alors, avec la lavande du jardin de papi et mamie soleil dans le Gard, entièrement naturelle, j'ai fait une jolie tarte d'été, pour finir un repas sur une note très colorée et parfumée. J'aime bien l'acidité des abricots cuits, donc j'avais mis peu de sucre, mais pour plaire à tous les goûts, il aurait fallu en mettre plus je pense.


Tarte aux abricots et à la lavande
Pour 6 personnes
   1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
   700g de gros abricots mûrs
   Miel de lavande
   Fleurs de lavande non traitée, séches

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les abricots, séchez-les, ouvrez-les et retirez les noyaux.
Déroulez la pâte feuilletée sur sa feuille de cuisson dans un moule à tarte.
Badigeonnez le fond de tarte de miel de lavande. Recouvrez d'oreillons d'abricots, face bombée vers le bas, puis arrosez de nouveau de miel, selon votre goût.
Faites cuire pendant 25 à 30 minutes.
Sortez du four, laissez tiédir et parsemez de fleurs de lavande avant de servir.

Comments

[Laurence]

Huuum quelle tarte tentante :)
à bientôt au salon du blog ;)

[Marjolaine]

J'aurais beaucoup aimé déguster cette tarte qui me paraît délicieuse. Avec de bons fruits gorgés de soleil et une note d'originalité, elle a dû faire l'unanimité. Bravo pour cette idée gourmande à souhait !

[valerie de familyblog]

bonne idée
bonne journée
val

[Amal]

belle tarte est tres savoureuse
bonne soirée
a+

[sandra]

quelle jolie tarte!

[dey]

lavande/abricot un super duo dans une tarte simple, j'adopte!

[yasminou]

superbe idée!! j'adore ta recette, je prend!! bise et bonne journée!

[rauschy]

je n'suis pas sûre d'apprécier la lavande... le goût n'est pas trop "pharmaceutique" ?