Dans le Hors-Série Cuisine Actuelle de mar, il y a une recette de Cakes à la banane et coeur de Nutella. Pour une fois que j'avais du Nutella à la maison (ça ne fait en effet pas partie de mes indispensables dans le placard), et des bananes, j'ai donc voulu en faire.
Mais j'ai fait des muffins, avec une autre recette de base. Sur les 8 que j'avais fait, il n'y en avait plus le lendemain et mes collègues de bureau ont plutôt apprécié!
Muffins à la banane, coeur de Nutella Pour 8 muffins 200g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
130g de sucre
2 oeuf
250ml de lait
50g de beurre fondu
1 banane
8 cuillères à café de Nutella
Préchauffez le four à 200°C.
Mélangez la farine tamisée, la levure et le sel. Incorporez le sucre.
Mélangez ensemble les oeuf, le lait et le beurre fondu, puis ajoutez-les à la farine et au sucre. Mélangez.
Ecrasez la banane, et incorporez-la à la pâte.
Remplissez à moitié les moules à muffins dans lesquels vous aurez déposez des caissettes en papier, déposez sur chacun une cuillère de Nutella, puis recouvez du reste de pâte.
Faites cuire environ 20minutes.
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