Crumble aux pommes

02.02.2009

J'ai déjà mis des recettes de crumble sur le blog, parce que c'est le dessert préféré de mon mari.

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Si je l'écoutais, je ne ferais que ça comme dessert, il ne s'en lasse absolument pas.

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Alors comme il y avait beaucoup de pommes dans mon panier de fruits cette semaine, et qu'il en restait encore de la semaine dernière, j'en ai fait un hier, pour le plus grand bonheur de mon mari, de maminou et de Camille

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Et c'est vrai que c'est bon, avec cette croûte croquante, un peu caramélisée par endroits par le jus des pommes, et ces pommes au léger goût de cannelle....

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Crumble aux pommes

Pour 6 à 8 personnes

1,2kg de pommes
200g de beurre mou
200g de sucre roux + 2 cuillères à soupe
300g de farine
2 cuillères à café de cannelle

Pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en dés.

Faites-les cuire doucement avec la cannelle, jusqu'à ce qu'elles soient molles, mais non défaites.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, versez le sucre, la farine et le beurre mou. Avec le bout des doigts, mélangez jusqu'à obtenir une pâte de la consistance du sable.

Versez les pommes avec leur jus de cuisson dans un plat à four. Répartissez le sable par-dessus et faites cuire 30 minutes jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.