Roulés de poivrons à la mozzarella

30.05.2009 …

Par encuisinectout

Voici une jolie idée fraiche, colorée et estivale pour l'apéritif! Des poivrons cuits au four puis marinés, enroulés autour d'une lamelle de mozzarella. Une bonne idée pour manger des légumes, et pour savourer les poivronsau four, qui sont délicieux.

Roulés de poivrons à la mozzarella
Pour 6 personnes
   2 poivrons rouges
   2 poivons verts
   2 poivrons jaunes
   1 boule de mozzarella de bufflone
   Huile d'olive
   Sel, poivre

Préchauffez le grill du four.
Lavez les poivrons et déposez-les sur la grille du four. Faites les griller de tous les côtés en surveillant qu'ils ne noircissent pas. Une fois qu'ils sont bien grillés, retirez-les du four et enfermez-les hermétiquement dans un sac pendant 15 minutes.
Retirez les poivrons du sac, pelez-les, otez leurs queues et les pépins et détaillez-les en lamelles.
Mettez les lamelles dans un plat,arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez, poivre et gardez au frais pendant au moins 1h.
Détaillez la mozzarella en fines lamelles, et recoupez chaque lamelle en deux.
Déposez une lamelle de mozzarella sur une tranche de poivron, roulez-la et maintenez-la par une pique en bois.
Déposez dans un plat de service et servez aussitôt, ou gardez au frais jusqu'au moment de servir.

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Grain de Raisin

02/03/2010 12:18

Voilà une recette alléchante pour l'apéritif !

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Blomma

07/10/2009 08:49

C'est tout bête, tout simple, mais qu'est-ce que c'est bon!

Nina d'İstanbul

08/07/2009 08:13

Bonjour , petit rappel...La fête du poivron rouge sur over-blog!! Rendez-vous pour le feu d'artifice rouge de poivrons au goût de soleil sur mon billet du jour.. Bonne journée! et Bons baisers d'İstanbul

05/07/2009 09:46

bonjour!! j'ajoutte votre jolie idée recette à mon billet poivrons rouges à la turque sur mon billet du mercredi 9 juillet!! bises de Turquie!!

encuisinectout

05/07/2009 10:14

Bonjour, Merci d'ajouter cette jolie idée....

Pierre cuisine

31/05/2009 21:06

c'est très sympa toutes ces couleurs !!!

LoLa

31/05/2009 19:13

c'est aussi super bon avec du chèvre frais ou de la feta.

La fourmi (végécarib)

31/05/2009 18:13

J'ai un apéro dînatoire (encore !) mardi et je pense que ta recette va m'inspirer. bizzz

AurelieW

31/05/2009 17:33

quelle chouette idée pour l'apéro

sagweste

31/05/2009 07:54

la mozza de bufflone est incomprable: je ne veux plus en acheter d'autres ;o) bisou sag

Salma82

30/05/2009 19:57

hummmmmmmmmmmmmmmm, j'adore les poivron un régal ta recette

kayababouch

30/05/2009 16:06

vievement l'apéro !!! bisous

Elodid

30/05/2009 15:16

Un peu long pour moi la feignante mais j'adorerais ça!

mickymath

30/05/2009 13:20

j'en veux un! biises micky

Clemence

30/05/2009 12:20

de blles bouchées pour l'apéritif...

Eva

30/05/2009 11:10

Trop jolis ces ptits roulés ! J'aime bien les poivrons cuisinés comme ça ! Bisous

tallula

30/05/2009 11:09

ça c'est terrible pour l'apéro ! ça change bien des cacahuètes !!!!!

Superboleuse

30/05/2009 10:33

miam, j'adore ces trucs là!!!

rauschyfah

30/05/2009 10:23

frais et coloré... mais le poivron, c'est pas ma tasse de thé...

Curieux..Curieuse..c'est...ICI

30/05/2009 09:37

Petit coucou à u blog où j'adore revenir régulièrement... Bon week end a toi et tout tes visiteurs... Lorent et ses 2900 trésors les Taille-crayon

marie

30/05/2009 09:35

Superbe idée ,cela doit etre delicieux et frais cela doit etre parfait pour le barbecue !! bon week end !!

alexandra

30/05/2009 09:10

Bon Week end à un blog ou j'aime revenir car il est super!

perfecta

30/05/2009 08:50

Bonne journée et merci pour la recette !