soupes

Velouté de tomates aux pommes, curry et lait de coco

Soupes

Par encuisinectout

Laurence m'a demandé de mettre au plus vite cette recette en ligne. Parce que Laurence a dans son jardin des tomates (qui ne poussent pas bien), et deux loulous qui aiment la soupe aux tomates, comme les miens qui ont beaucoup aimé, et puis aussi ceux...

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Velouté de courgettes

Soupes

Par encuisinectout

Dès septembre, les soupes sont de nouveau de saison. J'aurais préféré attendre un peu avant d'en remanger, mais elles sont arrivées plus vite que prévu. Mais la soupe, c'est quand même idéal pour faire manger facilement des légumes à tout le monde. Donc...

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Gaspacho de betterave

Soupes

Par encuisinectout

J'ai fait cette recette en juillet, mais par un bizarre concours de circomstances, ellen'était pas encore sur le blog. J'ai mal classé la photo dans mes dossiers, et j'avais totalement oublié que j'avais préparé ce gaspacho sans poster la recette. C'est...

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Velouté froid de courgettes à la feta

Soupes

Par encuisinectout

C'est incroyable la vie de parents célibataires. Nous avons envoyé nos deux monstres adorables enfants pour 2 semaines en Bretagne, et depuis, nous n'arrêtons pas: cinéma, restaurants, sorties.... On s'en lasserait presque!! Comme je ne suis pas la seule...

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Soupe froide de concombre

Soupes

Par encuisinectout

Par ce temps, on a envie de fraîcheur. Les soupes froides sont donc une bonne solution pour un repas léger, et savoureux. Et puis avec une soupe froide, on mange plein de légumes, donc j'adore. Dans mon panier de légumes bio la semaine dernière, il y...

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Gaspacho de pastèque aux poivrons et au basilic

Soupes

Par encuisinectout

C'est assez amusant de voir à quel point deux plats peuvent se ressembler visuellement, sans avoir le même goût. Quand j'ai fait ce gasacho de pastèque aux poivrons et au basilic, j'ai trouvé qu'il ressemblait vraiment beaucoup à la soupe de fraises au...

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Gaspacho de concombre à la menthe

Soupes

Par encuisinectout

Quand il fait chaud, les soupes froides sont un moyen assez facile de manger des légumes et de se rafraichir. Avec un concombre, un yaourt, un peu de menthe, de l'ail, du pain et de l'huile d'olive, on peut faire un gaspacho très frais, original, et bien...

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Gaspacho de carottes à la coriandre

Soupes

Par encuisinectout

La semaine dernière, le printemps semblait être là. C'était donc l'occasion pour tester un gaspacho de carottes, inspiré d'une idée vue sur Bon et à Savoir, sur M6. L'émission ne donnait pas les quantités, mais indiquait seulement qu'il fallait des carottes,...

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Velouté de celeri rave à la pomme

Soupes

Par Marjolaine77

J'ai emprunté le livre des Soupes de Sophie à la bibliothèque. Je l'avais déjà repéré en magasin, mais il n'y avait pas d'exemplaire de démonstration. Là, j'ai pu le feuilleter tranquillement et apprécier les superbes recettes! Il y a vraiment beaucoup...

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Capuccino de topinambours à la fourme d'Ambert

Soupes

Par Marjolaine77

Topinambour et fourme d'Ambert, c'est une association que j'ai déjà proposée sur ce blog, en décembre dernier. Et c'était aussi une soupe! Récemment mon panier de légume proposait des topinambours et justement, la veille, j'avais préparé une chantilly...

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