les desserts

Financiers au thé vert matcha

Les desserts

Par encuisinectout

Il y a quelques jours, alors que j'étais chez moi, j'ai eu une subite envie de gâteaux pour le goûter. Un rapide coup d'oeil dans le frigo me confirme qu'il n'y a pas de chocolat, donc j'oublie l'idée du gâteau au chocolat. Et puis dans un bocal, je vois...

Lire la suite

Le Cake au chocolat de chez Valrhona

Les desserts

Par encuisinectout

Je vous avais prévenus, le chocolat a vite faire son retour sur le blog! Mais attention, je ne vais pas vous parler de n'importe quel chocolat, cette fois, je vous parle de Grand Chocolat : il y a quelques mois, Céline, Alice et moi sommes allés passer...

Lire la suite

Coulants au chocolat noir

Les desserts

Par encuisinectout

Il y a beaucoup de chocolat en ce moment sur le blog, et beaucoup de desserts. Cela ne va pas s'arranger dans les jours à venir, car j'ai encore un cake au chocolat à mettre en ligne, et dans ma cuisine aujourd'hui, le programme bien sucré tourne autour...

Lire la suite

Gâteau au chocolat et mascarpone

Les desserts

Par encuisinectout

J'ai cette recette en stock depuis quelques moi,s puisque c'est l'un des gâtaux que j'avais fait pour les 2 ans de P'tit Zouzou en avril. J'avais trouvé l'idée de ce gâteau au chocolat dans lequel le beurre est remplacé par du mascarpone dans un Cuisine...

Lire la suite

Cake à la rhubarbe, noix de pecan, et épices de chez O.Roellinger

Les desserts

Par encuisinectout

Depuis le temps que je vais en vacances en Bretagne, vers St Malo, je n'avais toujours pas été visiter la boutique d'épices d'Olivier Roellinger. Après celle de Cancale, plusieurs autres ont été ouvertes, dont une dans Saint Malo, où j'ai pu me rendre...

Lire la suite

Tatin de pêches et de nectarines

Les desserts

Par encuisinectout

Cet été, encore, j'ai bien profité des pêches et des nectarines provençales. Et encore une fois, j'en ai profité pour les cuisiner. L'été dernier, je les avais tout simplement proposées en tarte. Cette année, c'est en version tatin que j'ai eu envie de...

Lire la suite

Tiramisu breton aux framboises

Les desserts

Par encuisinectout

J'ai passé début août une semaine en Bretagne. Et j'ai voulu changer un peu ma version du tiramisu aux framboises que j'aime beaucoup avec des galettes bretonnes à la place des boudoirs. En émiettant juste les galettes entre les couches de crème, elles...

Lire la suite

Muffins aux smarties

Les desserts

Par encuisinectout

Pour le gouter d'anniversaire avec les copains de ma grande puce de 4 ans, j'ai préparé des muffins aux smarties. Les enfants adorent ces bonbons colorés aux chocolat et ces jolis muffins colorés ont fait fureur auprès de petits gastronomes de 4 ans....

Lire la suite

Sorbet à la pêche blanche

Les desserts

Par encuisinectout

C'est la saison des pêches. On trouve en ce moment deux couleurs sur les étals des marchés, les jaunes et les blanches. La chair des pêches jaunes est assez sucrée, celle des pêches blanches plus fine et plus parfumée. Je préfère nettement les pêches...

Lire la suite

Charlotte aux fraises

Les desserts

Par encuisinectout

Cette année, nous avons fêté plusieurs fois les 4 ans de ma fille. L'avantage qu'elle a à être née en Juin, c'est que je peux lui faire des gâteaux avec des fruits d'été, et cette année, j'ai opté pour les fraises. Quand je lui ai dit qu'elle aurait,...

Lire la suite