les desserts

Cheese cake au citron vert et aux fraises

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Par encuisinectout

Nous avons passé la semaine qui précédait Pâques à Londres. Et comme chaque fois que je voyage, j'aime découvrir les spécialités locales, et rapporter des aliments que je ne trouve pas facilement ici. Cette fois, j'avais mis (entre autres) dans mes valises...

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Madeleines au miel et au chocolat de Trish Deseine

Les desserts

Par encuisinectout

Les madeleines de Trish Deseine, tout le monde, ou presque, les connait. Elles sont la star du livre Je veux du chocolat, elles ont fait le tour des blogs, mes amies les préparent régulièrement, et pourtant, elles n'avaient pas encore eu l'occasion de...

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Clafoutis aux myrtilles, de Jean Sulpice

Les desserts

Par encuisinectout

Il y a quelques temps, j'ai acheté le livre de Jean Sulpice, Cuisine en Famille. On y trouve plein de bonnes idées, des recettes assez simples à réaliser, mais excellentes, comme ce dos de cabillaud et son écrasé de pommes de terre au citron, que nous...

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Agrumes en gelée de citron

Les desserts

Par encuisinectout

Cette recette provient d'un ancien magazine Cuisine Actuelle. Je l'avais repérée car j'adore les agrumes, et je me disais que ce dessert très frais serait très agréable en fin de repas, pour conclure sur une note légère et acidulée. J'ai un peu modifié...

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Crumble au citron

Les desserts

Par encuisinectout

J'ai à la maison un fan de crumbles. Mais il faut que le crumble soit aux pommes. Il me laisse rarement exprimer un peu de créativité et d'originalité sur les crumbles. Ca tombe assez mal, car pour ma part, je n'aime pas refaire plusieurs fois la même...

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Oeufs au lait et caramel au beurre salé

Les desserts

Par encuisinectout

Les oeufs au lait, c'est un dessert que j'aime beaucoup. Ma mère en fait régulièrement, avec unboncaramel au fond du plat. je n'en avais jamais fait, et quand j'ai vu cette recette de Jean-François Piège, j'ai eu envie d'essayer. Elle me rappelait ce...

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Galette des rois un peu croquante

Les desserts

Par encuisinectout

Cette année, nous avons mangé une drôle de galette, une galette à trois fèves, décorée de trois fleurs! Si j'avais écouté Chipouillette, j'en aurais même mis 7, pour que tout le monde en ait une. J'ai décidé qu'une par enfant suffirait! Et il fallu repérer...

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La dernière de l'année: une salade de fruits des fêtes.

Les desserts

Par encuisinectout

L'année 2010 se termine. Et encore une fois, elle a été bien remplie, et marquée par plusieurs rencontres et évènements que je retiendrai encore longtemps : En février, un voyage à Rome, en mai, une semaine difficile, mais qui s'est heureusement bien...

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Nage de clémentines aux épices

Les desserts

Par encuisinectout

Après un repas de fête, souvent lourd, je n'ai pas forcément envie d'une bûche. Pour nos premiers repas de Noël du week-end dernier, je n'en ai effectivement pas fait: j'ai choisi pour le samedi soir de respecter la tradition provençale des 13 desserts,...

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Petits pots de crème au chocolat, recette d'Anne-Sophie Pic

Les desserts

Par encuisinectout

Depuis peu, le site RueDuCommerce s'est lancé dans les livres de cuisine. En tant que partenaire, on m'a proposé de profiter de ces nouveaux produits, et j'ai ainsi reçu deux livres. J'avais choisi deux livres de chefs, proposant des recettes de cuisine...

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