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Calendrier de l'avent gourmand #02: un dessert fruité et léger

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Par encuisinectout

Pour ce deuxième jour de décembre, je vous propose une salade de fruits parfumée. C'est une version hivernale de la salade de fruits de Dorian, qui conclue parfaitement un repas de fêtes un peu lourd. Après l'apéritif, le foie gras, la volaille et le...

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Calendrier de l'avent gourmand #01: SOS cookies, pour offrir à Noël

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Par encuisinectout

Cette année encore, j'ai envie de vous faire partager mes recettes de Noël avant Noël, pour donner des idées. Alors pendant tout ce mois de décembre, et pour me rattraper de la publication quelque peu irrégulière de ces derniers mois, je vous proposerai...

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Thanksgiving pumpkin pie ou tarte sucrée au potiron

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Par encuisinectout

En 1620, les colons sontt arrivés sur le nouveau continent. A l'automne 1621, le gouverneur décréta trois jours d'action de grâce pour remercier les tribus indiennes autochnones de leur aide, sans laquelle ils n'auraient pas pu survivre. Un repas fut...

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Gâteau au citron

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Par encuisinectout

J'ai un amateur de desserts au citron à la maison. Alors je collectionnne les recettes de desserts au citron, pour lui faire plaisir. Dans ce gâteau, que j'avais découpé dans un Cuisine Actuelle il y a déjà un bon moment, j'ai trouvé très sympa la déco...

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Gâteau moelleux aux pommes et au sirop d'érable

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Par encuisinectout

Au mois de juillet, une amie m'a apporté 4 grosses boites de sirop d'érable du Canada.... nous adorons ça, et j'aime aussi beaucoup l'utiliser en cuisine. Sauf que quand j'en ai peu en stock, je préfère le garder pour sucrer les yaourts; là, j'ai pu sans...

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Tarte aux pommes et aux amandes

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Par encuisinectout

Pommes, amandes, une valeur sûre. Mais cette fois-ci, je ne voulais pas faire une crème d'amandes à base de sucre et de beurre, trop lourde pour ce jours-là Alors j'ai mélangé mes amandes avec un peu de fromage blanc, et un fond de crème fraiche, du miel...

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Billes de melon et de pastèque en gelée de jasmin

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Par encuisinectout

Encore une recette d'été que je n'avais pas publiée.... et oui, il en reste pas mal. Ce dessert est extrèmement frais et léger avec ces fruits, très rafraichissant, mais plus vraiment de saion. J'ai cependant quand même décidé de poster la recette, car...

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Tiramisu aux pêches et à la grenadine

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Par encuisinectout

Le tiramisu est un dessert que j'apprécie énormément. Mais celui que je préfère n'est pas le vrai tiramisu; il faut dire que je n'aime pas particulèrement le café. Par contre, les tiramisu fruités sont toujours un plaisir à déguster. Pour celui-là, j'ai...

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Verrines gourmandes aux speculoos, crème de marrons et sirop d'orange

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Par encuisinectout

Il y a des livres irrésistibles. Celui-là en fait partie. Rien que le titre me mettait l'eau à la bouche! Imaginez un peu dans un même livre tout le régressif du Nutella, du lait concentré et de la crème de marrons.... Regarder la couverture vous fait...

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Moelleux choco-carambars

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Par encuisinectout

Nous déménageons fin juillet, et avant e déménager, j'ai besoin de faire un peu le vide dans mes placards de cuisine. Alors je cuisine "les restes" comme je peux. Nous avions depuis un moment un stock de carambars que nous n'avions pas mangé (si si, c'est...

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