Un blog de recettes de cuisine pour tous les jours!
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Des envies d'été et de saveurs qui rappellent les vacances. Des rêves de soirées douces autour d'une table. Des envies de cuisine simple et savoureuse Et puis une idée, un filet mignon au four, moelleux et tendre, de la tapenade, et les saveurs nous transportent....
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J'ai toujours moyennement apprécié le hachis parmentier. Pour moi, c'était le plat classique de cantine, le vendredi, avec les restes de la semaine, ou au mieux, les moyens du bord. Ah, c'est sûr que le parmentier, c'est facile à faire, viande hachée...
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Jusqu'à récemment, je croyais ne pas aimer l'agneau. Je n'en cuisinais donc jamais. Puis j'en ai mangé quelques fois, j'ai aimé, et j'ai commencé à en cuisiner. Et cette année, pour Pâques, j'ai décidé de préparer un grand classique de l'agneau, le gigot...
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C'est l'histoire d'une escalope de poulet sans prétention qui trempe 30 minutes dans une marinade acidulée, puis qui cuit au four. C'est une histoire bien courte, parce qu'elle n'a pas fait long feu.... sa tendresse l'a apparemment perdue, pour le bonheur...
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Un petit lapin est caché dans le jardin.... Enfin plutôt dans la cocotte, puisque celui-là a fini en civet. C'est un peu cinique ce matin, je sais, mais contrairement à certains, quand la viande est dans ma cocotte, ou mon assiette, je ne lui associe...
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La semaine dernière, j'ai proposé une recette de poires roties au miel et à la fleur d'oranger qui a eu beaucoup de succès. C'est vrai que j'adore les poires, et en cuisine, elles passent aussi bien en dessert qu'en accompagnement de plats salés. Le 25...
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Voici une recette de nuggets comme au fast-food, mais avec seulement de bons ingrédients dedans, beaucoup moins grasses et meilleures. Ces nuggets tout simples et faciles à faire ont bien plu aux enfants, ainsi qu'aux grands. A base de poulet haché, d'oignong,...
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Encore une fois cette année, nous fêtons plusieurs fois Noël. Et encore une fois, nous avons commencé en avance, avec un premier déjeuner chez nous, le 20 décembre. J'ai proposé unrepas autour de plats de fêtes, avec des ingrédients de qualité. Avant...
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Voilà une idée toute simple pour réaliser une sauce agréable pour des paupiettes de veau.Sans vin blanc à la maison, je cherchais une idée pour que mes paupiettes ne soient pas trop sèches à la cuisson, j'ai testé le Martini. Et c'était très bon, moelleux,...
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J'ai dans mes placards une boite de mini brochettes en bambou que j'avais achetées il y a déjà un moment lors d'une sortie dans Paris. Mais que faire de plus de 1000 brochettes en bambou? Elles ne se vendaient pas en petit conditionnement, et je m'étais...
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