Salade de riz Zanzibar

Quand je suis en vacances en Bretagne, je vais systématiquement chercher des boites de thon (thon blanc Albacore) à la boutique de "La Belle iloise". On y trouve du thon, des sardines, des maquereaux, des préparations à tartiner tous plus appétissants les uns que les autres.

J'aime particulièrement les émiettés de thon: Marie-Galante, au coco et citron vert, ou Zanzibar, aux pruneaux et épices.

parfois, j'aime aussi y trouver des idées de recettes, comme cette délicieuse salade de riz, dans laquelle j'ai associé l'émietté de thon à la Zanzibar, des tomates cerises et de la pomme Grany, idéale en pique-nique l'été, ou pour un déjeuner léger.

Salade de riz à la Zanzibar

Pour 4 personnes

   160g d'émiétté de thon à la Zanzibar

   1 pomme Grany Smith bio

   10 tomates cerise

   100g de riz Basmati

   Le jus d'1/2 citron jaune

Faites cuire le riz dans un grand volume d'eau bouillante salée.

Lavez la pomme et épépinez-la. Coupez-la en lamelles sans la peler.

Arrosez du jus de citron.

Coupez les tomates cerise en deux.

Dans un saladier, mélangez la pomme, les tomates, le riz refroidi et le thon avec l'huile.

Mélangez bien et gardez au frais avant de servir.

Comments

[Guillaume]

Très appétissante cette salade, en plus elle a l'air assez diététique.
N'hésitez pas à nous proposer cette recette sur
http://www.regioneo.com/recette/propose
Merci.

[helene06]

on les retrouve enfin les belles salades de riz, comme ça m'a manqué!

[jess]

Je suis fan de ce genre de salade

[ann ju]

que cela sent bon le soleil avec toutes ces couleurs. bisous

[Choupette]

Une recette qui sent bon les vacances. ;-)

[Nuage de Lait]

très sympa ta salade, j'aime beaucoup
bises
jojo

[Isabelle]

Je sors pourtant de table mais je mangerais avec appétit cette belle salade, que je ne manquerai certainement pas de refaire cet été...j'adore l'association pomme thon tomates...L'idée est de
retrouver un thon d'aussi bonne qualité, sans aller en bretagne!

[asmaa]

J'adore les couleur de ta salade très appétissante

[lydie]

c'est mon fournisseur préféré : sardines à l'huile d'olive, thon (pas émietté), soupe et bisque. Voilà mes achats, je prends pour l'année.
Lydie73

[samia]

ces beaux morceaux de thon sur le blanc des grains de riz est super! j'aime aussi l'idée de la pomme grany, je pique ton idée pour ma prochaine salade de riz.
biz et merci,
samia

[Roseline]

Super idée pour un pique-nique ou un panier repas !!

[Babeth59]

j'aime bien quand revient la saison des salades de thon!

[Alazais du blog Sucré Salé et vice versa]

Très sympa ta salade de riz! Elle est super appétissante!

Bises

[Pauline]

Sympa cette petite salade composée!!!