Roulé au Nutella, ou les soldes dans ma cuisine!

16.01.2010

C'est l'article vu chez Makanai qui m'a donné l'idée: c'est la saison des soldes, donc je déstocke.
Je déstocke les pots et les sachets entamés dans mes placards, mon frigo, ou mon congélateur, je déstocke des ingrédients que j'avais achetés dans l'idée de les cuisiner un jour, chose que je n'ai jamais faite.

Le premier élu pour une recette déstockage est le pot de Nutella. Nous en avons rarement dans les placards, celui-là datait d'avant les fêtes, pour un gouter gaufres. Mais comment fait-elle, vous demandez-vous, pour garder un pot de Nutella entamé dans son placard pendant plus d'1 mois sans y toucher? C'est justement là le problème, une fois rangés dans le placard, j'oublie parfois ce que j'ai pu y mettre. C'est comme pour les recettes que je vois sur les blogs, je dois avoir une mémoire de poisson rouge!

C'est mercredi, aidée par un Petit Bonhomme qui adore vider mes placards, que j'ai fait l'inventaire et commencé à déstocker: le bocal de graines de tournesol et le reste de farine de céréales sont parties dans un pain, le Nutella dans un roulé tout simple pour le goûter, décoré de quelques fleurs en sucres achetées pour des cupcakes.

Petit Bonhomme m'a aussi aidée dans ce grand déstockage, mais pas vraiment comme j'aurais pu le souhaiter par contre. En vidant le placard en fin de matinée, il a attrapé un pot de compote en plastique. Au dessert à midi, je me dis que je vais le lui donner, histoire de vider un peu plus mon placard, mais impossible de le retrouver, je cherche dans le placard, dans les autres placards, dans la poubelle, pas de trace du pot de compote, et bien sûr, à 21 mois, il n'est pas capable de me dire où il l'a mis. Il mange donc autre chose en dessert, et je me dis que je finirai bien par le retrouver à un endroit incongru quand j'aurai oublié que j'ai perdu un pot de compote. Et effectivement, je l'ai retrouvé à un endroit incongru un peu plus tard. Vers 16h, quand j'ai voulu étendre ma lessive à 16h, je lui ai trouvé une drôle d'odeur, pas celle de la lessive habituelle. Ce n'est qu'une fois tout le linge sorti que j'ai compris d'où venait cette odeur: le pot de compote était au fond du lave-linge, quasiment vide, et tout mon linge avait du être imprégné de compote à coeur lors de l'essorage.

Alors j'ai relancé une lessive et pris une part du roulé au Nutella. Et après coup, je me suis dit que les roulés, c'est quand même sacrément bon. Et comme j'ai encore des bocaux de confitures dans ce même placard, j'en referai sûrement très vite parce que tant qu'à faire, j'aimerais éviter de laver mon linge à la confiture de goyave!

Roulé au Nutella
Pour 1 gâteau
   4 oeufs
   125g de sucre en poudre
   100g de farine
   25g de Maïzena
   250g de Nutella

Cassez les oeufs dans un saladier, et ajoutez le sucre. Placez le saladier dans un bain-marie frémissant et fouettez pendant au moins 7 minutes, jusqu'à ce que le mélange gonfle et épaississe.
Ajoutez alors tout doucement la farine et la maïzena tamisées, en mélangeant très délicatement avec une spatule pour éviter que le mélange retombe.
Préchauffez le four à 180°C
Tapissez la place du four de papier sulfurisé, et étalez l'appareil à génoise dessus en rectangle. Lissez bien le dessus.
Enfournez pour 8 minutes.

Sortez la génoise du four et retournez-la immédiatement sur un torchon bien humide*. Retournez le tout (le torchon se trouve maintenant en dessous, et rabattez un bord du torchon sur la largeur de la génoise. Roulez alors délicatement la génoise encore chaude avec le torchon, en commençant par le bord où le torchon a été rabattu, de sorte que tout le torchon se retrouve aussi roulé avec la génoise. Il reste ainsi en contact avec la génoise le temps qu'elle refroidisse, et évite qu'elle se déssèche.

Lorsque la génoise est refroidie, déroulez-là, et étalez le Nutella dessus. Il peut être utile de chauffer auparavant le Nutella (en laissant le pot 5 minutes dans de l'eau chaude, ou sur un radiateur) pour qu'il soit plus souple et plus facile à étaler.

Roulez de nouveau la génoise sur elle-même avec le Nutella (mais sans le torchon cette fois-ci!) et déposez sur un plat de service.

Décorez selon votre goût et servez aux gourmands.