Calendrier de l'avent gourmand #18: Koulibiac de saumon

Et pourquoi pas du poisson pour Noël?

Ce plat d'origine russe est un feuilleté au saumon, riz et champignons. Je le trouve très festif, il fait toujours une belle impression sur la table. Vous pourriez aussi le proposer en entrée, en petites portions individuelles.

Et pour le rendre encore plus festif, n'hésitez pas à remplacer les champignons de Paris par des champignons plus nobles, cèpes, girolles, le parfum sera encore plus agréable.

Vous pourrez découvrir la recette ici.

Comments

[Roseline]

moi aussi je suis fan ! par contre, je ne mets pas de champignons (parce que les filles n'aiment pas !) mais des épinards et/ou de l'oseille ;)

[maley]

je cherche la recette d'une buche aux fruits confits . merci de me répondre.

[encuisinectout]

Bonjour,


Je n'ai pas cette recette, mais pourquoi ne pas prendre une base de recette de bûche roulée assez simple, avec crème au beurre, ou une ganache au chocolat blanc (recette à venir sur le blog dans
les prochains jours) ou encore tiramisu (ca, vous trouverez ici, dans le calendrier, il y en avait une debut decembre), et ajouter tout simplement des fruits confits dans la crème?