Escalope de veau à la moutarde

La viande

Par encuisinectout

Vous n'avez pas envie d'un peu de légèreté en janvier, après tous ces repas de fin d'année? Des soupes par exemple? C'est idéal en plein hiver, chez nous, on en mange très souvent d'ailleurs. Mais il ne faudrait pas non plus oublier les viandes blanches,...

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Objectif cuisine #2

Objectif cuisine

Par encuisinectout

Ca y est, la cuisine est vide... ou presque Il ne reste que le frigo, le lave-vaisselle et l'évier. Les étagères et la table ont été déplacées. Voici à quoi cela ressemblait hier soir Et puis maintenant, voici une vue de mon salon. Ca, c'est même avant...

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Objectif cuisine #1

Objectif cuisine

Par encuisinectout

Nous y voilà....Enfin les derniers préparatifs avant l'installation de ma nouvelle cuisine! Nous avons emménagé en juillet dans notre nouvel appartement, beaucoup de travaux ont été réalisés avant notre emménagement, une salle de bain entièrement détruite,...

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Billes de crabe

A l'heure de l'apéro

Par encuisinectout

J'aime les magazines de cuisine... chaque mois, j'en achète plusieurs, au moment des fêtes encore plus. Mais tous ces magazines prennent de la place, donc je ne les conserve pas, je découpe juste les recettes que je pense refaire un jour, et je les scanne....

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Filets de turbot au beurre d'orange

Le poisson

Par encuisinectout

Ca y est, la période des fêtes est terminée, ou presque! Nous avons commencé avec une semaine d'avance, et j'ai réalisé le premier repas de fêtes de l'année, une semaine avant Noël Au menu, différentes petits choses pour l'apéritif, puis une terrine de...

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Terrine de foie gras au micro-ondes, recette express

La viande

Par encuisinectout

Quoi? un foie gras au micro-ondes? non mais ça ne va pas? Ce n'est pas très conventionnel tout ça! Et oui, jusqu'à présent, je ne jurais que par ma recette de terrine classique, marinée 4 heures, ou plus, cuite au bain marie pendant au moins 40 minutes,...

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Bûche de Noël au chocolat blanc, citronelle et agrumes

Les desserts

Par encuisinectout

Un Noël sans bûche, c'est comme Pâques sans chocolat, ou un 14 juillet sans pêtards.... un Noël sans bûche, c'est tout simplement inimaginable. Tous les ans, j'en fais au moins une, et tous les ans, je cherche de nouvelles idées. Je ne me lance tout de...

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