Haricots coco frais à la tomate, au basilic et à l'ail

Les légumes

Par Marjolaine77

C'est la saison des haricots coco. Profitons-en, ça ne dure pas longtemps, et ils sont tellement bons quand ils sont frais! Comme il avait 1kg de cocos de Paimpol dans mon sac de légumes du Campanier jeudi, j'ai fait la recette qui était indiquée avec,...

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Marmelade de poires en verrines

Les desserts

Par Marjolaine77

A la suite du curry, qui est un plat assez consistant, j'ai cherché une idée de dessert léger. C'est encore une fois dans mon livre sur les verrines que j'ai trouvé cette marmelade de poires. Il était conseillé de l'accompagner de sablés au chocolat fait...

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Crumble de tomates au chèvre frais

Les légumes

Par Marjolaine77

J'ai fait ce crumble pour le dîner d'anniversaire de ma mère fin août, j'ai beaucoup aimé la fraîcheur de cette entrée. Crumble de tomates au chèvre frais Pour 5 personnes 1kg de tomates mûres 250g de chèvre frais 1/2 bouquet de menthe fraîche 1 cuillère...

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Grenadins de veau gratinés au roquefort

La viande

Par Marjolaine77

J'ai préparé ces grenadins pour les 60 ans de ma mère fin août. Je n'en avais jamais cuisiné avant, c'est le morceau le plus tendre du veau: quel régal! Grenadins de veau gratinés au roquefort Pour 5 personnes 5 grenadins de 120g finement bardés 100g...

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Salade de coquillettes, poires et gorgonzola en verrines

Salades

Par Marjolaine77

Dans mon nouveau livre de verrines, j'ai repéré une bonne idée de verrine coquillettes, mâche, roquefort et poires. Mais j'aime beaucoup marier poire et gorgonzola, je trouve que c'est moins fort que le roquefort, et j'ai réhaussé le goût avec de la roquette...

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Fricassée de poulet aux courgettes

La viande

Par Marjolaine77

Encore une recette réalisée cet été, il m'en reste quelques unes à mettre en ligne pour être enfin à jour! Il s'agit (si mon souvenir est bon) d'une recette provenant d'un très ancien madame Figaro Cuisine Fricassée de poulet aux courgettes Pour 6 personnes...

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Curry de crevettes sur lit de pommes de terres

Le poisson

Par Marjolaine77

Je reprends le travail lundi prochain. Et avec 2 enfants, plus des horaires chargées, je ne vais pas avoir beaucoup de temps pour faire les courses. La petite boutique d'alimentation bio près de chez mois est un point-relais du Campanier, et je me suis...

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Blancs de poulet sautés au cidre et aux pommes

La viande

Par Marjolaine77

J'ai adapté cette recette à partir d'une idée tirée du magazine Avantages. L'intitulé original était "blancs de poulet sautés au cidre et au basilic". Mais j'ai préféré retirer le gingembre et le basilic prévus dans la recette d'origine. Blancs de poulet...

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Courgettes farcies aux légumes

Les légumes

Par Marjolaine77

Ces courgettes farcies végétariennes constituent un plat complet, et original: ça change des légumes farcis à la viande. Courgettes farcies aux légumes Pour 4 personnes 5 courgettes 2 carottes 250g de quinoa précuit 100g de comté râpé 2 cuillères à soupe...

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Fondant au chocolat

Les desserts

Par Marjolaine77

Je tiens la recette très simple de ce fondant au chocolat d'une amie de classe prépa. Je ne suis pas si vieille que ça, mais ça remonte à plus de 10 ans maintenant. Quand nous habitions au Canada, mon cher cobaye culinaire m'en demandait souvent. Mais...

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