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  • : Un blog de recettes de cuisine pour tous les jours!
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Le 5ème salon du blog culinaire se tiendra le 3ème weekend de novembre à Soissons. Cette année encore, j'y serai!

Top articles

  • Velouté froid de courgettes aux glaçons de carottes

    13 mai 2008 ( #Soupes )

    Après un bon moment sans nouvelles recettes, je vais tenter de m'y remettre. Il faut dire que 2 enfants de moins de 2 ans, ça occupe bien, donc je n'ai pas trop le temps de cuisiner. Je privilégie les recettes rapides à faire, comme ce velouté froid de...

  • Velouté glacé de poivrons rouges aux miettes de feta à l'origan

    04 avril 2008 ( #Soupes )

    J'attends le printemps et l'été avec impatience. J'ai des envies de légumes d'été et de soupes fraîches.Hier soir, comme il faisait un peu plus beau que ces derniers temps, j'ai testé une recette que j'avais découpée il y a déjà quelques années dans un...

  • Soupe au pistou

    24 mars 2008 ( #Soupes )

    La soupe au pistou est un plat provençal typique. Il existe toutes sortes de recettes et de façons de la faire.C'est plutôt un plat d'été, étant donné que le basilic est une herbe aromatique d'été, mais j'ai tenté d'en faire une avec du basilic surgelé,...

  • Velouté de petits pois à la menthe

    12 mars 2008 ( #Soupes )

    Mon congélateur déborde!!! C'est bien un congélateur plein, mais ça fait râler mon homme. Surtout quand le sac de petits pois surgelés qui est là depuis plus d'un an arrive bientôt à expiration.Il était donc grand temps que je fasse quelque chose de ces...

  • Velouté de potiron et pommes à la crème aigre

    05 mars 2008 ( #Soupes )

    Et oui, encore une soupe au potiron. Mais c'est de saison, et on aime tellement ça que j'en fais presque toutes les semaines!Cette fois-ci, j'ai fait une soupe très acidulée, inspirée d'une recette découpée dans le magazine Parents. Velouté de pommes...

  • Velouté de potiron aux châtaignes

    27 février 2008 ( #Soupes )

    Les légumes c'est bon pour la santé, la soupe ça fait grandir.... et en hiver, un bon velouté bien chaud et plein de saveurs, c'est réconfortant.Et puis c'est amusant les soupes, on peut marier les saveurs, varier les goûts.... donc hier, j'ai décidé...

  • Capuccino pommes-châtaignes

    15 février 2008 ( #Soupes )

    Nous ne fêtons pas réellement la Saint Valentin, pas de cadeaux, pas de resto, mais hier, j'ai profité de l'occasion pour cuisiner un dîner pour mon Namoureux, afin de le surprendre avec des recettes que j'avais notées depuis quelques temps et qui lui...

  • Improbable velouté de potiron

    13 février 2008 ( #Soupes )

    Catastrophe, plus de velouté de carottes surgelé de chez Monsieur P surgelés ce soir... mais que va manger mon testeur préféré?Me voilà à la recherche d'idées de soupe rapide pour lui ce soir, en fonction de ce qu'il y a dans mon frigo, et voici le résultat,...

  • Velouté de courgettes ultra léger

    20 décembre 2007 ( #Soupes )

    Mon producteur au marché vend encore des courgettes, et oui, en plein décembre, il lui en reste.Ce serait dommage de ne pas en prendre, car elles sont excellentes, sucrées.... et j'adore les courgettes!En cette froide journée d'hiver (euh en fait non,...

  • Velouté de topinambours à la poire

    02 décembre 2007 ( #Soupes )

    Il y a quelques jours, j'avais repéré sur le blog de Lacath une recette originale de Velouté de topinambours à la poire. J'aime beaucoup le topinambour, dont le goût rappelle celui des coeurs d'artichaut. Mais je n'en cuisine pas souvent pour nous, par...

  • Velouté de potiron vanillé

    04 novembre 2007 ( #Soupes )

    Camille a eu ce midi sa purée d'Halloween, nous avons eu ce soir la soupe d'Halloween! Ou plutôt un velouté inspiré d'une recette prise dans un vieux Elle à Table!J'ai utilisé de la courge muscade, très parfumée et d'une belle couleur orange foncée. Velouté...

  • Pain spirale aux olives et au parmesan

    14 avril 2009 ( #Pains et brioches )

    En triant des recettes dans d'anciens magazines, j'ai retrouvé cette recette de pain aux olives et au parmesan. Le goût ressemble beaucoup à celui des fougasses provençales, et à l'heure de l'apéritif, ce pain appelle le soleil et les vacances! Pain spirale...

  • Brioche au sucre perlé

    13 mars 2009 ( #Pains et brioches )

    Grâce à Isabelle, j'ai ressorti ma machine à pain, pour faire une brioche. Le lundi, à la piscine, voilà de quoi nous parlons: cuisine, macarons, brioches.... et c'est donc ainsi que j'ai eu cette recette, qui vaut vraiment le coup. En fait, j'avais la...

  • Petits pains aux figues et chutney de figues

    04 janvier 2009 ( #Pains et brioches )

    Comme d'habitude, nous avions des petits pains aux figues pour accompagner le foie gras, et un chutney. Il restait du chutney que j'avais fait pour notre premier repas de Noël le 13 décembre, et comme il se conserve bien, je l'ai resservi pour la Saint...

  • Des gaufres réconfortantes après une promenade hivernale

    29 décembre 2008 ( #Pains et brioches )

    Chez vous, je ne sais pas, mais chez moi, il fait froid! Un froid bien mordant, sec, avec un petit vent qui s'engouffre dans les manteaux.... et qui ne donne pas du tout envie de sortir. Mais hier, nous avons bravé tout ça et nous sommes sortis. Enfin...

  • Petit pains aux figues pour accompagner le foie gras

    16 décembre 2008 ( #Pains et brioches )

    Depuis que j'ai ma machine à pain, j'aime faire des petits pains aux figues pour accompagner le foie gras. Avec la terrine maison que nous avons mangée samedi soir j'ai donc encore fait une série de petits pain bien moelleux. Petits pains aux figues Pour...

  • Pain brioché

    21 septembre 2008 ( #Pains et brioches )

    Dans le dernier numéro d'Elle à table, j'ai repéré cette recette de pain brioché, à la machine à pain. C'est une recette sans sucre, ce qui change des recettes classiques. Pain brioché Pour 1 pain 250ml de lait tiède 100g de beurre fondu 1 oeuf 1 cuillère...

  • Pain de mie semi-complet

    24 mars 2008 ( #Pains et brioches )

    Ce pain peut se faire entièrement à la machine à pain, j'ai préféré le cuire directement dans mon four, dans un moule à cake, afin d'obtenir des tranches plus petites. Pain de mie semi-complet Pour un pain de 750g 200ml d'eau 100ml de lait 1,5 cuillère...

  • Pain viennois

    08 mars 2008 ( #Pains et brioches )

    La semaine dernière, nous avons pris chez le boulanger une baguette viennoise. J'ai été assez déçue, il faut dire que cette boulangerie n'est pas très bonne, mais je m'attendais à un pain plus moelleux et un peu plus sucré.Alors j'ai tenté hier de faire...

  • Pain de mie

    29 février 2008 ( #Pains et brioches )

    Mon testeur préféré aime bien les pains faits maison. Il apprécie tout particulièrement le pain au lait. J'ai prévu de faire ce soir ou demain des "croques-monsieurs" un peu particuliers, et pour ça, il faut du pain de mie. Mais pour rendre mes "croques"...

  • Petits pains aux figues tout moelleux

    15 février 2008 ( #Pains et brioches )

    Pour accompagner le fois gras à Noël, j'avais fait des petits pains aux figues et aux abricots.Mais j'avais mis trop de figues, et elles étaient trop grosses, j'ai donc modifié un peu les quantités de la recette, et changé la façon de faire ces petits...

  • Petits pains à la châtaigne

    18 janvier 2008 ( #Pains et brioches )

    Petits pains à la châtaigne Pour une dizaine de petits pains 250ml d'eau 60ml de lait 1/2 écrémé 1,5 càc de sel 2,5 càc de sucre 400g de farine T55 100g de farine de châtaigne 1,5 càc de levure deshydratée Mettez dans la cuve de la machine à pain l'eau,...

  • Petits pains aux figues et aux abricots

    13 janvier 2008 ( #Pains et brioches )

    Au menu de notre repas de Noël en retard hier soir, il y avait bien évidemment du foie gras.Michel sait préparer d'excellentes terrines de foie gras, il en avait donc apporté une, et j'avais fait des petits pains aux figues et aux abricots pour accompagner...

  • Les bagels

    09 janvier 2008 ( #Pains et brioches )

    J'ai habité deux ans à Montréal, et j'ai un merveilleux souvenir des bagels tout chauds que j'achetais directement chez le fabriquant en rentrant du travail. Je les emportais dans leur sachet de papier, dur dur de résister à cette bonne odeur qui s'en...

  • Pain au lait

    03 janvier 2008 ( #Pains et brioches )

    Pour commencer, BONNE ANNEE Pas de recettes festives du dîner de réveillon, car nous n'étions pas chez nous, donc je n'ai rien cuisiné.... Mais ce n'est pas une raison pour ne pas mettre à jour ce blog. Et pour bien commencer l'année, voici une première...

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