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Affiche-SBC5-HD.jpg

 

Le 5ème salon du blog culinaire se tiendra le 3ème weekend de novembre à Soissons. Cette année encore, j'y serai!

25 août 2008 1 25 /08 /août /2008 14:42

Ca y est, mon blog a passé les 200 messages!!!
Pour l'occasion, une photo de cheese cake au citron, que j'ai fait pour les 60 ans de ma mère vendredi dernier.

Cheese_cake_citron_anniv

la recette est ici

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15 juillet 2008 2 15 /07 /juillet /2008 21:59

Voilà, je suis en vacances, en Bretagne jusqu'à fin août. Donc je vais profiter de la plage, du jardin, du soleil et du bon air marin avec mes 2 enfants. En attendant, pas de mise à jour du blog, mais je cuisine quand même, donc les recettes viendront à la rentrée!
Bon été!

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14 avril 2008 1 14 /04 /avril /2008 15:31

Pour une fois, je ne vous donnerai pas la recette de ma dernière merveille, mais je vous la décris quand même:
Baptiste est né le 8 avril à 15h20, c'est un beau bébé de 3,760kg et 50,5cm. L'accouchement a été très rapide et très facile.
Depuis, tout va bien, Baptiste est un petit bonhomme bien paisible, et Camille l'a accueilli sans problème à la maison.
Pour le moment, il est nourri au lait de maman, avant de pouvoir goûter à ses petits plats!

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2 avril 2008 3 02 /04 /avril /2008 14:52

Non, je n'ai toujours pas accouché, ce n'est pas l'envie qui me manque vu qu'il reste moins de 3 semaines, mais mon petit bonhomme ne semble pas pressé de sortir.
J'avais par contre de la visite la semaine dernière, ma belle-maman Marie-Pierre, ou encore Maminou, est venue passer une semaine chez nous, et donc je n'ai pas eu beaucoup de temps pour mettre le blog à jour.
Mais par contre, j'ai trouvé le temps de cuisiner, donc je vais mettre toutes ces nouvelles recettes en ligne dès maintenant.
J'ai aussi retenté de faire des macarons aujourd'hui, et grâce à vos bons conseils, avant cuisson, ils me semblent déjà beaucoup plus réussis que la dernière fois. Verdict dans une bonne heure, après croûtage et cuisson.

Et pour décorer ce post, même si je ne vous mettrai pas la recette pour le moment car ce n'est pas moi qui l'ai faite, voici l'excellente forêt noire de la tante de mon mari que nous avons dégustée samedi soir, pour les 50 ans de Maminou.

Foret_noire_marie_jo


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18 mars 2008 2 18 /03 /mars /2008 17:13

J'ai lu il y a quelques semaines cet article dans le Monde.
Après les jouets et le textile chinois, vive le poulet chinois!!!

http://www.lemonde.fr/sports/article/2008/02/25/a-pekin-les-americains-seront-prives-de-poulet-chinois_1015444_3242.html

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11 février 2008 1 11 /02 /février /2008 13:09

Une fois n'est pas coutume, je vais changer un peu de registre, et je ne vais pas mettre de recette. Mais ça tournera quand même autour des repas!
Mon beau-père habite en Martinique depuis 3 ans 1/2. Nous y sommes allé deux fois déjà, une fois en Janvier/février 2005, tous les deux, la seconde en mai 2007, avec Camille.
C'est en tombant sur le blog KiyaKuisine aujourd'hui que j'ai eu l'idée de faire ce billet, pour vous montrer les couleurs de la gastronomie locale (à partir de mes photos, donc ce n'est évidemment pas complet). Mais un peu de rêve en plein hiver, ça fait du bien, non?

Mettons-nous dans l'ambiance météo pour commencer:

2005_02_Martinique_055

Quelques vivaneaux grillés sur la terrasse le même jour:

2005_02_Martinique_058


Aux Antilles, le climat tropical  chaud et humide favorise une végétation très abondante. Du nord au sud en Martinique, on trouve différents types de végétations, car le nord est plus humide: la forêt tropicale monte jusque sur les flans de la montagne pelée. Au centre, les plantations de canne et de bananiers occupent une grande partie des surfaces cultivables. Au sud, plus sec, on trouve plus de palmiers, et une végétation un peu moins dense. Mon beau-père habite au centre de l'île, vers la côte est, sur des hauteurs, ce qui offre depuis la terrasse une magnifique vue sur toute la baie de Fort de France et la presqu'île des Trois Ilets. Dans leur jardin, tout pousse sans effort: les fruits locaux sont présents, et Françoise a aussi fait un petit potager, où elle fait pousser des légumes.
Voici quelques exemples: les orangers:

2005_02_Martinique_061


Les cocotiers, juste devant la terrasse:

2005_02_Martinique_062

Les ananas:

P5023814

Mais ils ont aussi un caféier, des bananiers, un arbre qui donne des pommes-canelle, un fruit exotique inconnu sous nos latitudes dont nous nous sommes régalé, et avant le passage du cyclone en 2007, un avocatier.

Et dans la maison aussi les coupes sont remplies de beaux fruits plutôt appétissants:

2005_02_Martinique_006


Continuons le tour gastronomique avec ces petites choses bien sympathiques:

2005_02_Martinique_263

Une autre image colorée des Antilles, celle des marchés. Je n'ai malheureusement que peu de photos, mais sur tous les marchés, les femmes viennent vendre leur fruits et légumes, des épices, et des liqueurs à base de rhum, très variées.

2005_02_Martinique_176

2005_02_Martinique_179

Et régulièrement, nous allions nous régaler de jus de fruits frais sur le front de mer à Trinité: un vieux monsieur dans une toute petite boutique fait d'excellents jus, et surtout quelque chose de totalement inconnu en métropole, le jus de canne: c'est en fait l'eau tirée des cannes. C'est à partir de ce jus qu'on fait ensuite le sirop de canne, et le rhum, mais avant concentration, c'est excellent aussi. Selon la saison, le jus de canne est plus ou moins concentré en sucre: j'ai préféré celui qu'on buvait en février à celui du mois de mai, la récolte de la canne a lieu en mai, et le jus était bien plus sucré.

Il y aurait encore énormément à dire sur la gastronomie antillaise, mais je reviendrai probablement dessus un jour. Pour conclure ce billet voici quelques images des pique-nique, ou des restos où nous sommes allés, certains étaient des paillotes toutes simples en bord de mer, d'autres plus chics.

Pique-nique les pieds dans l'eau, à l'ilet Madame, sur les fonds blancs, avec les pitons du Carbet dans le fond:

2005_02_Martinique_394



Le ti-punch chez Zagayaks après une ballade sympa en kayak le long de la presqu'ile de la Caravelle:

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Planteur et Pina Colada chez José aux Anses d'Arlet

2005_02_Martinique_511

Chez Man Nita aux Anses d'Arlet, les pieds dans l'eau:

P5084038

Daïquiri pour commencer.... les pieds dans l'eau?

P5084043

P5084054

Et voila enfin les fameux balaous, et le gratin de christophines:

P5084065

Autre ambiance, plus chic, à la pointe du bout:

Pina Colada et Mojito:

P5124289


Et Camille a elle-aussi goûté aussi aux "spécialités locales":

Le giromond, une variété de courge que Fraçoise fait pousser dans le jardin... ça a l'air de lui plaire!

2007_05_05_Camille_006

Le camembert par contre, un peu moins.... mais ce n'est pas vraiment local non plus!

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Finalement, rien ne vaut un beau quignon de pain je crois


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7 janvier 2008 1 07 /01 /janvier /2008 10:24

Au marché hier, j'en ai enfin trouvé....
Miam, on va se régaler ce soir, je vais le faire en salade.
Mais de quoi s'agit-il?
Pour le moment, cette drôle de chose gluante, à ventouse et pleine de tentacules attend sagement dans mon évier que je veuille bien la nettoyer et la cuire.

bizarre

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26 octobre 2007 5 26 /10 /octobre /2007 10:14

J'ai encore énormément de travail à faire au niveau de la présentation de mes plats. En général on me complimente sur la qualité et le goût de ce que je prépare, mais j'ai encore beaucoup de travail à faire au niveau présentation.
Quand je parcours les blogs de cuisine, je vois des choses magnifiques, de très bonnes idées, mais je n'arrive pas à faier aussi bien!
Ne m'en veuillez donc pas si vous trouvez que je ne fais pas d'efforts au niveau de la présentation pour les photos sur le blog, promis je fais de mon mieux pour m'améliorer, et rendre les plats encore plus appétissants

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25 octobre 2007 4 25 /10 /octobre /2007 15:58

Bienvenue!
J'inaugure aujourd'hui ce blog pour partager mes essais, découvertes et coups de coeur culinaires!

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