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Le 5ème salon du blog culinaire se tiendra le 3ème weekend de novembre à Soissons. Cette année encore, j'y serai!

20 mars 2010 6 20 /03 /mars /2010 19:56
Montage-soupe-tomates-banane.jpg
Quand j'ai vu pour la première fois cette recette dans le livre Les Soupes de Sophie, je me suis dit que c'était quand même une association osée, tomates et banane dans une même soupe.
Et puis j'ai quand même voulu tester, parce qu'elle m'intriguait vraiment cette soupe!

Soupe-tomates-bananes-04.jpg
Et j'ai bien fait d'essayer. C'est très doux, légèrement sucré et on devine à peine la banane. A la maison, tout le monde a adoré, surtout mon mari qui a fait des compliments.
Alors si vous êtes tentés, je vous donne la recette, et je vous conseille vivement d'essayer ce surprenant mélange!

Soupe-tomates-bananes-07.jpg

Velouté de tomates à la banane
Pour 4 personnes

   1 grosse boite de tomates pelées
   2 bananes
   2 échalotes
   2 cubes de bouillon de boeuf
   1 cuillère à café de curry
   1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
   1 cuillère à soupe d'huile d'olive
   Poivre

Pelez et émincez les échalotes.
faites-les revenir à feu moyen dans un faitout avec l'huile d'olive pendant 5 minutes.
Ajoutez alors les tomates, les bananes coupées en rondelles, le curry. Couvrez d'eau et ajoutez les cubes de bouillon.
Portez à ébullition et laissez cuire pendant 25 minutes à feu moyen sans couvrir.
Mixez avec la crème jusqu'à obtenir un velouté, poivrez et servez très chaud.

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Published by encuisinectout - dans Soupes
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commentaires

clairette 17/11/2011 10:34


Bonjour!
je suis tentée par cette recette pour 2 petits (et 1 grand!) enfants récalcitrants à la soupe!
Par contre, je n'ai pas de cube de bœuf. Est-ce que je peux utiliser un cube de volaille à la place ou le goût s'en ressentira beaucoup?
En tout cas merci pour votre blog plein de surprise!


encuisinectout 21/11/2011 10:16



le cube de bouillon ne devrait pas changer grand chose. Je préfère en general le bouillon de volaille dans la soupe, donc n'hésitez pas a remplacer, ce sera surement très bon aussi.



la fée de la cuillère 27/03/2010 08:46


je n'auaras jamais pensé à cette association , à tester donc


Yolande 23/03/2010 10:06


très original :)
bisous €€€


sylvie 23/03/2010 08:59


Surprenant, en effet, c'est à tenter ! Bonne journée


Pascaline 22/03/2010 17:20


Surprenant en effet!


samia 21/03/2010 20:20


c'est vrai que sait surprenant mais ta présentation donne vraiment envie d'essayer.
biz,samia.


Marion 21/03/2010 12:20


C'est vrai que c'est osé, mais pourquoi pas ;)


Nuage de Lait 21/03/2010 10:13


Haa, c'est original ça, l'association tomates/bananes
j'y aurais pas pensé
je suis curieuse de connaitre ce que ça donne en bouche
bises
bon dimanche
jojo


sab 21/03/2010 08:13


super originale cette recetet