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Affiche-SBC5-HD.jpg

 

Le 5ème salon du blog culinaire se tiendra le 3ème weekend de novembre à Soissons. Cette année encore, j'y serai!

24 juin 2010 4 24 /06 /juin /2010 07:00

Montage-salade-nectarine-chevre-grisons.jpg

 

L'été s'est fait attendre. Lundi encore,  jour oficiel de l'été sur le calendrier, j'avais resorti un pull en laine, et me demandait vraiment quand j'allais enfin pouvoir mettre des tenues plus estivales, et quand j'allais enfin avoir envie de cuisiner des grandes salades fraîches et colorées.

Et bien c'est chose faite, et cette grande salade légère pleine de couleurs et de saveurs nous a séduits. Pour un diner léger, ou en acompagnement de grillades, elle sera parfaite cet été.

 

Salade-nectarine-chevre-grisons-01.jpg

 

Salade de tomates, nectarines et crotins de chèvre

Pour 6 personnes

   500g de tomates parfumées

   3 nectarines blanches

   6 belles poignées de jeunes pousses de salade, ou de mesclun

   2 crotins de chèvre mi-secs

   12 tranches de viande des grisons

   6 feuilles de basilic

   4 cuillères à soupe d'huile d'olive

   1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

   Sel, poivre

 

Lavez les tomates, et coupez-les en dés.

Pelez les nectarines et coupez-les en lamelles.

Coupez la viande des grisons en lanières.

Coupez les crotins de chèvre en morceaux.

Lavez la salade, essorez-la et mettez-la dans un grand saladier. Ajoutez les dés de tomates, les nectarines, les crotins de chèvre, et les lanières de viande des grisons.

Ciselez le basilic et ajoutez-le dans le saladier.

Fouettez ensemble l'huile et le vinaigre, salez, poivrez et versez sur la salade.

Mélangez et servez aussitôt.

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Published by encuisinectout - dans Salades
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commentaires

Nuage de Lait 24/06/2010 20:42


Une bien jolie salade
J'aime beaucoup l'association des fruits avec le chèvre ;-)
j'ai tenté un "truc" ce midi... pas trop mal
Bises
jojo


cecile 24/06/2010 19:58


très original ! ça me plait beaucoup ce petit air d'été !


Pauline 24/06/2010 18:11


Huuuuummmmmm, j'adore cette salade!!! Nectarines-chèvre, un délice!!!


Nelly 24/06/2010 17:45


Il n'y a que des choses que j'aime dans ta recette !


yo 24/06/2010 16:55


magnifique salade pleine de bonnes choses!!