Calendrier de l'avent gourmand #21: Pompe à huile

Dans toutes les régions, il y a des traditions de Noël.

Une partie de ma belle-famille habite en Provence, et Noël n'est pas envisageable sans les 13 desserts.

Le 24 au soir, nous reprenons donc souvent cette tradition que j'apprécie énormément, et la table se couvre des 13 desserts.

Chaque région de Provence a ses spécialités, on y retrouve selon les familles et les régions les mendiants (noix, amandes, noisettes), des fruits secs, des fruits frais, des pâtes de fruits, des calissons, des confitures, des fruits confits, du nougat noir et blanc, et la pompe à huile, une sorte de brioche à l'huile d'olive et à le fleur d'oranger.

Au lieu de l'acheter, pourquoi ne pas la faire maison? C'est finalement assez simple, comme vous pourrez le voir avec cette recette.

Comments

[applemini]

il faudra vraiment que j'essaye, je me contente toujours de me le promettre, chaque année.

[encuisinectout]

c'etait la première fois que j'en faisais, je n'ai pas ete decue :) Cette année, nous sommes en Provence, donc la, je ne la fais pas (et je n'aurai pas le temps de toutes façons), mais l'an
prochain, nous ne descendrons pas, et donc ce sera une pompe maison


 

[Roseline]

oui, je m'en doute ! c'est juste qu'avec la cuisine en chantier depuis une semaine, je ne peux pas !!!
bonne fin de semaine et bon Noël à toute la famille :)

[Roseline]

je voulais la faire cette année, mais je n'aurai pas le temps :(
bisous

[encuisinectout]

oh de mémoire, cela ne m'aait pas pris trop de temps, grâce à la machine a pain, qui avait fait le plus gros du boulot!!!

[titsev]

Miam! Ca me donne envie de tester pour ce Noel!
J'ai passé 8 ans en Provence sans jamais en faire, cette année je crois que je vais me lancer, j'ai besoin de soleil à Paris ;)

[encuisinectout]

Ah c'est sur qu'à paris, on n'en trouve pas, ils te regardent avec des yeux ronds comme des billes quand tu en demandes :) 

[gg ab]

Incontournable chez moi aussi !!! hi !! c'est le prix de ce bout de brioche dans les pâtisseries qui m'a décidé à me lancer dans sa confection !! hi !! Notre parfum préféré c'est l'anis !! à très
bientôt !!