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Le 5ème salon du blog culinaire se tiendra le 3ème weekend de novembre à Soissons. Cette année encore, j'y serai!

21 décembre 2011 3 21 /12 /décembre /2011 07:00

http://img.over-blog.com/300x225/2/86/17/36/2010-HSE/Pompe-a-huile-05.jpg

 

Dans toutes les régions, il y a des traditions de Noël.

Une partie de ma belle-famille habite en Provence, et Noël n'est pas envisageable sans les 13 desserts.

Le 24 au soir, nous reprenons donc souvent cette tradition que j'apprécie énormément, et la table se couvre des 13 desserts.

Chaque région de Provence a ses spécialités, on y retrouve selon les familles et les régions les mendiants (noix, amandes, noisettes), des fruits secs, des fruits frais, des pâtes de fruits, des calissons, des confitures, des fruits confits, du nougat noir et blanc, et la pompe à huile, une sorte de brioche à l'huile d'olive et à le fleur d'oranger.

Au lieu de l'acheter, pourquoi ne pas la faire maison? C'est finalement assez simple, comme vous pourrez le voir avec cette recette.

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Published by encuisinectout - dans Les desserts
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commentaires

applemini 24/12/2011 05:45

il faudra vraiment que j'essaye, je me contente toujours de me le promettre, chaque année.

encuisinectout 24/12/2011 07:20



c'etait la première fois que j'en faisais, je n'ai pas ete decue :) Cette année, nous sommes en Provence, donc la, je ne la fais pas (et je n'aurai pas le temps de toutes façons), mais l'an
prochain, nous ne descendrons pas, et donc ce sera une pompe maison


 



Roseline 22/12/2011 09:31

oui, je m'en doute ! c'est juste qu'avec la cuisine en chantier depuis une semaine, je ne peux pas !!!
bonne fin de semaine et bon Noël à toute la famille :)

Roseline 21/12/2011 10:55

je voulais la faire cette année, mais je n'aurai pas le temps :(
bisous

encuisinectout 22/12/2011 07:42



oh de mémoire, cela ne m'aait pas pris trop de temps, grâce à la machine a pain, qui avait fait le plus gros du boulot!!!



titsev 21/12/2011 10:18

Miam! Ca me donne envie de tester pour ce Noel!
J'ai passé 8 ans en Provence sans jamais en faire, cette année je crois que je vais me lancer, j'ai besoin de soleil à Paris ;)

encuisinectout 22/12/2011 07:43



Ah c'est sur qu'à paris, on n'en trouve pas, ils te regardent avec des yeux ronds comme des billes quand tu en demandes :) 



gg ab 21/12/2011 07:17

Incontournable chez moi aussi !!! hi !! c'est le prix de ce bout de brioche dans les pâtisseries qui m'a décidé à me lancer dans sa confection !! hi !! Notre parfum préféré c'est l'anis !! à très
bientôt !!