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Affiche-SBC5-HD.jpg

 

Le 5ème salon du blog culinaire se tiendra le 3ème weekend de novembre à Soissons. Cette année encore, j'y serai!

7 mars 2011 1 07 /03 /mars /2011 07:00

Montage-roules-saumon-cottage.jpg

 

Saumon fumé, fromage frais, ce sont des associations assez faciles qui fonctionnent bien pour l'apéritif, et que j'aime proposer.

Cette fois, c'était du cottage, un fromage frais britanique à base de lait caillé. Lorsque Marks&Spencer était installé en France, on en trouvait très facilement. Maintenant, j'en trouve dans mon supermarché, mais il n'y a pas beaucoup de choix.

Dans cette recette, je l'ai un peu citronné, et j'y ai ajouté des brins de ciboulette, pour donner un côté très frais à ces bouchées.

 

Roules-saumon-cottage-07.jpg

 

Bouchées de saumon au cottage

Pour 8 bouchées

   2 tranches de saumon fumé

   50g de cottage

   2 cuillères à soupe de jus de citron

   6 brins de ciboulette

   1 pointe de wasabi

   Sel, poivre

 

Coupez les tranches de saumon fumé en carré, et détaillez les chutes en petits morceaux.

Dan un bol, mélangez le cottage, les chutes de saumon, le jus de citron, la ciboulette ciselée et le wasabi. Salez et poivrez.

 

Déposez chaque tranche de saumon sur une feuille de film alimentaire. Etalez la préparation au cottage sur les tranches, et roulez bien serré à l'aide du film alimentaire. Emballez chaque rouleau avec lefilm, et gardez au frais.

Au moment de servir, coupez chaque rouleau en 4 tronçons, retirez le film des tronçons, et déposez dans une assiette.

 

 

Le truc en plus:

ne retirez pas le fim avant de coupez les rouleaux, cela permettra de les découper plus facilement

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Published by encuisinectout - dans A l'heure de l'apéro
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commentaires

Céline 19/03/2011 13:07


Une présentation très sympa qui donne envie!


weber 15/03/2011 23:31


bonjour

Je vous félicite pour votre blog, il est vraiement super, très professionnel et très explicatif

je n'hésiterai pas à le recommander

cordialement

http://cashback-soldes.blogspot.com


Colette de MARSEILLE 08/03/2011 14:53


EXCELLENT


yo 08/03/2011 11:33


super joli!


Nuage de Lait 07/03/2011 19:00


J'aime beaucoup, sympa pour l'apéro
bises
jojo


Pauline 07/03/2011 16:17


Miam ^^


maguiesinthekitchen 07/03/2011 11:22


Ca a l'air vraiment très frais pour l'apéro, j'adore ce genre de petites bouchées, c'est vraiment pratique. Je te propose mes makis mexico sur mon blog, moi je le servirais bien avec tes petits
roulés au saumon: http://maguiesinthekitchen.over-blog.com/pages/Makis_Mexico-4699515.html

Merci pour la recette et à bientôt.


Chantal 07/03/2011 10:27


Bien appétissantes tes bouchées !


Isma2 07/03/2011 09:10


Très sympa et ça présente super bien ! belle journée