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Le 5ème salon du blog culinaire se tiendra le 3ème weekend de novembre à Soissons. Cette année encore, j'y serai!

12 août 2009 3 12 /08 /août /2009 07:00

On trouve encore de beaux abricots, à prix vraiment incroyables ici. Alors, avec la lavande du jardin de papi et mamie soleil dans le Gard, entièrement naturelle, j'ai fait une jolie tarte d'été, pour finir un repas sur une note très colorée et parfumée. J'aime bien l'acidité des abricots cuits, donc j'avais mis peu de sucre, mais pour plaire à tous les goûts, il aurait fallu en mettre plus je pense.


Tarte aux abricots et à la lavande
Pour 6 personnes
   1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
   700g de gros abricots mûrs
   Miel de lavande
   Fleurs de lavande non traitée, séches

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les abricots, séchez-les, ouvrez-les et retirez les noyaux.
Déroulez la pâte feuilletée sur sa feuille de cuisson dans un moule à tarte.
Badigeonnez le fond de tarte de miel de lavande. Recouvrez d'oreillons d'abricots, face bombée vers le bas, puis arrosez de nouveau de miel, selon votre goût.
Faites cuire pendant 25 à 30 minutes.
Sortez du four, laissez tiédir et parsemez de fleurs de lavande avant de servir.

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Published by encuisinectout - dans Les desserts
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commentaires

Laurence 20/08/2009 13:33

Huuum quelle tarte tentante :)
à bientôt au salon du blog ;)

Marjolaine 15/08/2009 22:16

J'aurais beaucoup aimé déguster cette tarte qui me paraît délicieuse. Avec de bons fruits gorgés de soleil et une note d'originalité, elle a dû faire l'unanimité. Bravo pour cette idée gourmande à souhait !

valerie de familyblog 13/08/2009 16:02

bonne idée
bonne journée
val

Amal 12/08/2009 23:34

belle tarte est tres savoureuse
bonne soirée
a+

sandra 12/08/2009 15:03

quelle jolie tarte!

dey 12/08/2009 10:10

lavande/abricot un super duo dans une tarte simple, j'adopte!

yasminou 12/08/2009 09:19

superbe idée!! j'adore ta recette, je prend!! bise et bonne journée!

rauschy 12/08/2009 07:54

je n'suis pas sûre d'apprécier la lavande... le goût n'est pas trop "pharmaceutique" ?