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Le 5ème salon du blog culinaire se tiendra le 3ème weekend de novembre à Soissons. Cette année encore, j'y serai!

10 août 2009 1 10 /08 /août /2009 07:00


De drôles de tomates de toutes les couleurs et de toutes les formes sont apparues dans la cuisine:
  • des Noires de Crimée, rondes, à la chair très douce et très sombre
  • des Negib jaunes, petites jaunes dorées
  • des Cornues des Andes, bien rouges, allongées, peu juteuses, à saveur prononcée
  • des Ananas, jaunes, dont la chair jaune, orange et rouge ressemble à un ananas



Toutes ces tomates mûres et parfumées n'attendaient qu'une chose: se retrouver ensemble dans une belle salade pour accompagner les grillades un soir, à la fraîche sur la terrasse.


Salade de tomates de toutes les couleurs
Pour 6 à 8 personnes
   1,5kg de tomates de différentes variétés (Noires de Crimée, Ananas, Cornues des Andes, Jaunes)
   1 oignon frais, ou 1 cebette
   Huile d'olive
   Vinaigre (facultatif)
   Sel, poivre

Lavez les tomates et coupez-les en rondelles. Coupez l'oignon en fines rondelles. Disposez le tout dans un saladier. Ajoutez huile et vinaigre, salez (ou tout autre assaisonnement selon votre goût, la sauce de cette salade par exemple) et mélangez. Servez aussitôt.

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Published by encuisinectout - dans Salades
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commentaires

Florififi 11/09/2009 14:06

SOMPTUEUX!!!!!!!!! ;)

Marjolaine 11/08/2009 22:33

Cette salade de tomates est une ode à l'été et aux bons produits présents sur nos étals en cette saison. Toutes ces couleurs aguichent le regard et quand nos papilles connaissent en plus le goût de chacune de ces variétés, elles ne peuvent qu'être charmées.

yasminou 10/08/2009 17:25

SUPER APPÉTISSANT avec toute ces couleurs!! j'adore!

perfecta 10/08/2009 15:35

Je n'ai jamais goûté de tomates jaunes ou marron...
Bonne fin de journée à toi !

Minouchka 10/08/2009 12:41

ça a du bon les salades par chez toi

sarasan 10/08/2009 11:59

J'ai fait la même cette semaine et on s'en est pourléché les babines!!!
Bises!

rauschy 10/08/2009 08:52

alors, quelle est la meilleure tomate en salade selon toi ?

encuisinectout 10/08/2009 10:20


la noire de Crimée est très sucrée, la jaune très juteuse, l'ananas bien ferme..... je ne saurais te dire laquelle j'ai préféré


sagweste 10/08/2009 08:48

quelles couleurs!!
bisou
sag

chapot 10/08/2009 08:40

Jolies toutes ces couleurs !

delph 10/08/2009 08:11

...et en plus, c'est bon pour la santé !