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Le 5ème salon du blog culinaire se tiendra le 3ème weekend de novembre à Soissons. Cette année encore, j'y serai!

24 juillet 2009 5 24 /07 /juillet /2009 07:00


C'est incroyable la vie de parents célibataires. Nous avons envoyé nos deux monstres adorables enfants pour 2 semaines en Bretagne, et depuis, nous n'arrêtons pas: cinéma, restaurants, sorties.... On s'en lasserait presque!!

Comme je ne suis pas la seule maman blogueuse qui n'a pas d'enfants en ce moment, j'ai fait un truc incroyable mercredi soir après le travail: je me suis aventurée jusque dans le XVème arrondissement. Mais c'était pour passer un merveilleux moment: je suis allée au Petit Bazard (allez y faire un tour, cette boutique est géniale), pour voir E-Zabel, ma "jumelle". E-Zabel, vous ne pouvez pas ne pas la connaître: elle habite Paris, elle travaille et elle a deux enfants, elle parle de son quotidien avec beaucoup d'humour sur son blog. Et justement son quotidien ressemble terriblement au mien, à tel point que j'ai l'impression de lire ma vie quand je lis son blog (sauf que les miens sont un peu plus petits que les siens, et que ça ne me rassure guère sur le futur). Et quand je vous dis qu'on est jumelles, on a même découvert qu'on passe nos vacances au même endroit, dans la même ville d'à peine 10000 habitants, et ce depuis pas mal d'années apparemment, et que c'est d'ailleurs là que sont en ce moment ses enfants et supernounou (mais pas les miens).

Et comme je vis vraiment des aventures incroyables en ce moment, j'ai même pu tester une nouvelle discipline olympique: le 100m flaques d'eau en sandales sous pluie battante. Ce fichu temps pour un mois de juillet ne donne pas tellement des envies de cuisine estivale mais tant pis, je partage quand même avec vous cette recette de velouté froid de courgettes à la feta, qui fera peut être revenir le soleil! En tous cas, madame meteo nous l'a promis pour ce weekend ce fameux soleil.... mais moi ce weekend, je ne le verrai pas, je monte une penderie, car comme tout parent sans enfants en juillet, nous n'avons pas résisté à l'appel de la penderie IKEA à installer dans la chambre des enfants depuis 1 an, qui n'a jamais pu être installée pour cause de présence fréquente des enfants dans la dite chambre!



Velouté froid de courgettes à la feta
Pour 4 personnes
   1kg de courgettes bio
   2 branches de thym frais
   1 gousse d'ail
   1 tablette de bouillon de légumes
  150g de feta
   4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Pelez et dégermez l'ail. Hachez-le et faites le chauffer avec 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Lave les courgettes, coupez les extrémités et coupez-les en rondelles. Ajoutez-les dans la casserole, émiettez le cube de bouillon de légumes et couvrez d'eau. Portez à ébullition et laissez frémir 20 minutes.
Coupez la feta en dés et faites-la mariner avec le reste de l'huile, et le thym effeuillé.
Lorsque les courgettes ont cuites, laissez refroidir, puis mixez. Mettez de coté quelques dés de feta, et ajoutez le reste dans le mixer. Mixez bien finement.
Répartissez le velouté dans 4 verres, et réservez au frais au moins 2 heures. Parsemez des dés de feta réservés au moment de servir.


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Published by encuisinectout - dans Soupes
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commentaires

amal bidawiya 26/07/2009 01:22

Bravo bonne recette merci pour le partage
bisous et bon dimanche
a+

Delphine 24/07/2009 22:34

J'ai jamais tenté le velouté frois. Il faudrait que je m'y mette!

encuisinectout 24/07/2009 22:55


En été c'est très agréable


Lihan 24/07/2009 18:08

Miam, une recette bien fraîche et délicieuse, j'adore

Fantaisie 24/07/2009 16:47

Un petit velouté délicieux à prendre en amoureux !

Babeth59 24/07/2009 16:15

ça me rappelle les 1ers séjours en colo des fils!....ciné et restau tous les soirs!......

Vanessa 24/07/2009 14:36

ça à l'air frais et délicieux !!! Bon courage pour ce week-end bricolage alors !! Gros bisous

Clemence 24/07/2009 13:43

j'adore ce velouté...

Clemence 24/07/2009 13:43

j'adore ce velouté...

charoufa 24/07/2009 12:02

ca doit etre rafraichissant a essayer , bonne idee.
bises charoufa

Marion 24/07/2009 11:39

C'est pile ce qu'il faut par ce temps lourd, ça doit être léger et savoureux!

KiKi 24/07/2009 09:36

ça doit être très bon, bien frais.

AurelieW 24/07/2009 09:10

mmm, la bonne soupe avec la feta

lavande 24/07/2009 08:53

un velouté bien de saison ! Je vais voir ça de plus près pour écouler les courgette de mon panier !