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Le 5ème salon du blog culinaire se tiendra le 3ème weekend de novembre à Soissons. Cette année encore, j'y serai!

11 juin 2009 4 11 /06 /juin /2009 07:11
C'est assez amusant de voir à quel point deux plats peuvent se ressembler visuellement, sans avoir le même goût.
Quand j'ai fait ce gasacho de pastèque aux poivrons et au basilic, j'ai trouvé qu'il ressemblait vraiment beaucoup à la soupe de fraises au basilic. Ils ont la même couleur, les billes de mozzarella sur l'un rappellent les boules de sorbet au citron de l'autre.
Ce gaspacho très rafraichissant etait un vrai régal, très désaltérant et léger pour l'été! j'ai utlisé pour le faire le reste des poivrons en bocal que j'avais pris pour la tartinade poivrons chèvre, mais des poivrons frais grillés et pelés conviennent aussi.


Gaspacho de pastèque aux poivrons et au basilic
Pour 4 personnes:
   1/4 d'une grosse pastèque
   300g de lamelles de poivrons rouges grillés et pelés
   3 tomates
   5cl d'huile d'olive
   15 feuilles de basilic
   12 billes de mozzarella de bufflone
   Sel, poivre

Pelez et épépinez la pastèque. Coupez-la en gros dés et mettez-la dans le bol du robot avec les lamelles de poivrons, les tomates et le basilic. Mixez finement, puis ajoutez l'huile d'olive en filet. Salez et poivrez.
Réfrigérez au moins 2 heures
Au moment de servir, répartissez le gaspacho dans 4 assiettes, déposez sur chacun 3 billes de mozzarella, quelques goutes d'huile d'olive et un peu de basilic pour décorer.


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Published by encuisinectout - dans Soupes
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commentaires

ti mounette 28/05/2010 06:08


celui ci est à tomber par terre encore une fois on s'est régalé


la fourmi des caraïbes 12/06/2009 21:27

très tentante cette recette estivale !

Eléonora 12/06/2009 07:47

J'adore la pastèque...un régal étonnant et en ce moment c'est mon repas du soir....bon week-end

othom 11/06/2009 22:01

c'est frais avec les belles journées qui arrivent

Philou 11/06/2009 21:54

Superbe association ! J'adore

Nadjibella 11/06/2009 20:54

Tu as une très belle petite fille.

Amal 11/06/2009 20:44

hmmmmm que c'est bon, bonne soirée

sagweste 11/06/2009 20:40

dès qu'il fera chaud, je testerais ce gaspacho ;o)))

sagweste 11/06/2009 20:39

dès qu'il fera chaud, je testerais ce gaspacho ;o)))

rauschy 11/06/2009 19:49

mince, je suis déjà inscrite... lol

Echecs 11/06/2009 18:54

Ca donne envie.

Yves

mary-framboise 11/06/2009 16:20

J'aime beaucoup cette recette de gaspacho...Cela doit être extrêmement rafraichissant, et c'est une façon originale de consommer de la pastèque ! Bravo pour ton blog esthétique et appétissant. Le mien est encore tout récent, j'ai besoin d'encouragements;..

encuisinectout 11/06/2009 16:43


merci!
je vais voir le tiens tout de suite (j'adore son nom en tous cas)


Anne+(Papilles+et+Pupilles) 11/06/2009 14:15

L'association me tente beaucoup moi aussi !

encuisinectout 11/06/2009 14:54


Anne, c'est effectivement à tester, on sent assez peu la pastèque, mais elle apporte un petit côté sucré qui se marie très bien avec le poivron et les tomates


France 11/06/2009 12:19

Belle recette pour quand les journées chaudes finiront par arriver.

encuisinectout 11/06/2009 14:54


Frances, on attend leur retour avec impatience ici aussi


Pierre 11/06/2009 12:02

sympa l'association des saveurs!!Pierre

Pierre 11/06/2009 12:01

Sympa l'association des saveurs !

sandra 11/06/2009 09:26

c'est très frais ça me donne soif!

val 11/06/2009 08:52

jamais fait le gaspacho...mais j'y ai deja goute : c'est bon!!

Clemence 11/06/2009 08:26

un gaspacho qui change !

dey 11/06/2009 07:41

Hum, j'en prendrais bien une coupe!

AurelieW 11/06/2009 07:38

pastèque poivrons, ça doit être bien sympa