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Le 5ème salon du blog culinaire se tiendra le 3ème weekend de novembre à Soissons. Cette année encore, j'y serai!

24 mai 2009 7 24 /05 /mai /2009 07:00

Encore une recette rapide, et spéciale bikini! Il y a des fruits rouges (surgelés, ça va encore plus vite) un peu de miel, un poil de muscat..... Et un régal visuel, ainsi que pour les papilles.


Soupe de fruits rouges
Pour 4 personnes:
   600g de fruits rouges surgelés
   2 cuillères à soupe de miel
   5cl de muscat (ou un autre vin blanc doux)

La veille, faites dégeler les fruits rouges au réfrigérateur.
Le jour même, mettez le miel et le muscat dans une casserole, portez à ébullition, puis ajoutez 30cl d'eau. Portez à ébullition, et laissez bouillir 10 minutes sans couvrir. Laissez refroidir.
Egouttez les fruits décongelés, gardez 4 cuillères à café de côté et mettez le reste dans le bol du blender. Ajoutez le sirop, et mixez finement. Répartissez dans des verres et réservez au frais.
Au moment de servir, déposez une cuillère à café de fruits réservés sur chaque soupe.
Servez accompagné de biscuits roses de Reims (sauf si vous voulez vraiment tenir l'objectif bikini).

Et n'oubliez pas de vous inscrire à la newsletter, le 100ème inscrit gagnera un cadeau gourmand.

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Published by encuisinectout - dans Les desserts
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commentaires

sab 25/05/2009 07:15

j'en veux de ta soupe

gali 24/05/2009 14:38

Une soupe froide aux fruits rouges? j'adhère complètement !!!
bises

gali 24/05/2009 14:38

Une soupe froide aux fruits rouges? j'adhère complètement !!!
bises

Lilie 24/05/2009 13:09

Une soupe de fruits légère et parfumée par ce temps chaud et ensoleillé, ça me fait très envie !

AurelieW 24/05/2009 09:01

La couleur est magifique

Cricolie 24/05/2009 08:02

Je trouve que cette soupe de fruits rouges a l'air délicieuse. Et pourtant, j'avoue que c'est un dessert qui ne m'avait jamais particulièrement tenté, mais en voyant ta recette, et surtout tes magnifiques photos! J'en veux!!!!!!!!!!
J'ai vraiment hâte d'en faire!
Très bon dimanche à toi!
Cricolie et Nina

Clemence 24/05/2009 07:15

que c'est bon !