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Le 5ème salon du blog culinaire se tiendra le 3ème weekend de novembre à Soissons. Cette année encore, j'y serai!

13 mai 2009 3 13 /05 /mai /2009 08:01

C'est encore une fois à ma recherche de recettes que j'allais pouvoir faire pour les légumes dans mon panier bio que j'ai eu cette idée. Céleri et roquefort se marient très bien, et sur des toasts, c'est très frais à l'apéritif.


Toasts de céleri et roquefort
Pour une vingtaine de toasts
200g de céleri branche
125g de roquefort
1 cuillère à soupe de crème légère
1 baguette

Lavez le céleri et otez les fils. Coupez-le en petits morceaux puis mixez-le. Egouttez-le, puis remettez-le dans le bol du mixer avec le roquefort émietté et la crème. Mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis gardez au frais.
Juste avant de servir, coupez des toasts de baguette en biseau. Faites-les griller légèrement et tartinez-les de préparation au roquefort. Décorez de feuilles de céleri et servez.

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Published by encuisinectout - dans A l'heure de l'apéro
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commentaires

Chef Damien 05/06/2009 13:39

Merci pour cette recette qui pourrait participer sans problème à notre grand concours Roquefort !
A très bientôt

Fantaisie 13/05/2009 15:44

Quel beau mariage pour ces bon petits toasts !

Eva 13/05/2009 14:49

Oh les beaux toast !
Bisous

sagweste 13/05/2009 12:53

une bonne idée pour l'apero
bisou
sag ;o)

Julie cuisine aussi 13/05/2009 11:04

bonne association, j'ai vu une recette dans ce genre sur la 5 hier soir dans l'émission chic, bonne journée

http://juliecuisine.over-blog.net/ (fan de cupcakes)

Autrement bon 13/05/2009 10:13

Fraîches et relevées à la fois ; ces tartines me plaisent...

laeti_miam 13/05/2009 10:10

une association que je connaissais pas, merci!

miettes et serviettes 13/05/2009 08:57

fort sympathique tes toasts pour l'apéro ! bonne journée !

AurelieW 13/05/2009 08:44

Cette idée est super originale et me plaît beaucoup

AurelieW 13/05/2009 08:43

Cette idée est super originale et me plaît beaucoup