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Le 5ème salon du blog culinaire se tiendra le 3ème weekend de novembre à Soissons. Cette année encore, j'y serai!

2 novembre 2007 5 02 /11 /novembre /2007 20:58

 

Camille n'est pas difficile pour manger. En général, je lui prépare ses repas, avec des produits frais que je prends au marché. J'y suis allée ce matin car je ne travaillais pas.
Pour faire rapide ce soir, j'ai improvisé un diner avec de la courgette, qui cuit très facilement.
Le soir, Camille mange en général 100g de légumes mélangés à 100g de féculents, j'ai ajouté de la semoule fine cuite à l'eau, le goût est neutre, mais la consistance permet d'épaissir un peu la courgette.

Fondue_courgettes_basilic

 

Fondue de courgettes au basilic

Pour 1 portion (environ 100g):

    1 petite courgette
    2 feuilles de basilic
    1/2 cuillère à café d'huile d'olive


Epluchez la courgette, coupez-la en rondelles et faites-la cuire à la vapeur pour qu'elle soit très fondante.
Laissez tiédir, écrasez la courgette à la fourchette, ajoutez le basilic ciselé et l'huile d'olive, mélangez et servez.


 

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Published by Marjolaine77 - dans Les légumes
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