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Le 5ème salon du blog culinaire se tiendra le 3ème weekend de novembre à Soissons. Cette année encore, j'y serai!

2 décembre 2007 7 02 /12 /décembre /2007 14:46

 

Puisque nous avions notre velouté de topinambours à la poire hier soir, pourquoi ne pas aussi en faire profiter Camille? Mais comme je ne sale pas ses plats, et que j'évite encore certains aliments pour elle, j'ai fait une version différente, mais avec la même association. Inutile de vous dire que mon bébé gourmet (ou gourmand???) a rapidement fini son assiette!

puree_topinambours_poire


Purée de topinambours à la poire

Pour 1 portion (environ 200g)
   50g de topinambours
   1/2 poire bien mûre et juteuse (variété Comice, car ce sont mes préférées)
   1 pomme de terre moyenne (environ 100g)
   Lait 2eme age, de croissance ou 1/2 écrémé (1/2 écrémé chez nous car c'est ce qu'elle boit)
 

Pelez les topinambours, la pomme de terre et la poire. Coupez-les en morceaux et cuisez-les à la vapeur (au Babycook pour moi).

Mixez les légumes avec le lait pour obtenir la consistance voulue.

En ajoutant plus de lait, et un peu d'eau, cette purée peut aussi se servir en soupe

 

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Published by Marjolaine77 - dans Les légumes
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commentaires

coco chantrelle 02/12/2007 20:36

Moi je veux bien être à la place de Camille !!

mayacook 26/10/2007 15:54

beau mélange...je note pour les Crevettes