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Le 5ème salon du blog culinaire se tiendra le 3ème weekend de novembre à Soissons. Cette année encore, j'y serai!

7 mars 2008 5 07 /03 /mars /2008 09:23

Après avoir découvert la recette des croque tomates-mozzarella de Philippe Conticini, j'ai suivi les bons conseils de Sophie, et mercredi soir, lors d'un passage à la librairie, j'ai craqué pour son petit livre, Croquez Monsieur!
Dès que j'ai feuilleté le livre, j'ai eu envie de tester les recettes, elles sont toutes plus originales et alléchantes les unes que les autres. Les croques sucrés sont à se damner, pour le moment je n'y ai pas droit, mais une fois que j'auai accouché, je ne vois pas comment je vais réussir à résister au Croque Lulla, à base de brioche, Nutella et zeste d'orange, au Croque aux pommes, au Croque marron, banane, coco, au Croque framboises, spéculos, nougat ou encore au Croque à mourir de plaisir, à base de banane, gingembre et cannelle...

Mais pour cela il me faut encore attendre 1 mois 1/2, que mon petit bonhomme soit né et que je n'ai plus de soucis de diabète gestationnel; et comme les croques salés sont aussi très appétissants, et que mon testeur préféré adore ça, je lui ai fait hier soir un Croque Salade de tomate, qu'il a apprécié c'est frais, original et qu'est-ce-que ça nous change du croque jambon gruyère de base!!!

Croque_salade_de_tomates


Croc'salade de tomate

Pour 2 croques

4 tranches de pain de mie complet
2 cc bombées de beurre pommade
2 pincées de fleur de sel

1 petite poignée de salade de roquette
2 lamelles de Caprice des Dieux (la prochaine fois, je tenterai avec des rondelles de chèvre en bûche)

Salade de tomates:
1 tomate coupée en fines tranches
1/2 oignon rouge finement ciselé (que je n'ai pas mis car je digère assez mal l'oignon en ce moment)

1 cuillère à café bombée de ketchup
2 cuillères à café d'huile d'olive
1
cuillère à café de vinaigre balsamique
2 grandes feuilles de basilic finement ciselé (pour moi, c'était du surgelé en cette saison)
Sel, poivre

Mélangez les ingrédients pour la salade de tomate dans l'ordre. Salez et poivrez. Laissez mariner la salade de tomates une dizaine de minutes.

Beurrez chaque tranche de pain de mie d'un côté seulement de beurre. Parsemez de fleur de sel et retournez. Posez quelques feuilles de roquette, une belle épaisseur de salade de tomates et 1 tranche de caprice des dieux.
Recouvrez avec l'autre tranche de pain de mie, face beurrée et salée toujours du côté extérieur.

Cuisez les croques dans l'appareil environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée.

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Published by Marjolaine77 - dans Vite fait
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commentaires

verof31 ou vero 07/03/2008 14:00

Pas compliqué à faire mais super effet... Faudra que je m'en fasse un midi quand je suis toute seule. genre de plat rapide à faire que j'adore...

nat 07/03/2008 10:02

Plus qu'un mois et demi et je te conseille aussi le croque banane-nutella ... une pure tuerie !en attendant celui-ci me semble super pour un déjeuner au soleil ! miam !