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Le 5ème salon du blog culinaire se tiendra le 3ème weekend de novembre à Soissons. Cette année encore, j'y serai!

1 octobre 2008 3 01 /10 /octobre /2008 15:00

Dans mon panier de légumes la semaine dernière, il y avait un chou blanc.
Je ne suis pas vraiment fan de chou, mais en salade, j'aime bien le côté croquant, et les deux recettes suggérées avec le panier de légumes me tentaient bien. Vu qu'un chou, c'est gros, j'ai donc pu faire les deux recettes, et voici la première:

Salade_croquante_chou

Salade croquante de chou blanc

Pour 4 personnes
1 chou blanc
2 cuillères à soupe de raisins secs blonds
2 cuillères à soupe de pignons de pin
1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
2 cuillères à soupe d'huile de noix
1 cuillère à café de miel liquide
Sel

Dans un saladier, mélangez le miel, l'huile, le vinaigre et le sel.

Emincez le chou finement (au robot, c'est parfait).

Faites griller les pignons à sec dans une poêle antiadhésive.

Mettez le chou, les pignons et les raisins secs dans le saladier et mélangez.

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Published by Marjolaine77 - dans Salades
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commentaires

silvia 01/10/2008 18:43

Je n'avais pas pensé aux pignons de pin, moi je mets des raisins, des cubes de gruyère ou de mimolette, du jambon blanc.Enfin, j'ai l'impression que tout (ou presque) est permis avec le chou.