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Le 5ème salon du blog culinaire se tiendra le 3ème weekend de novembre à Soissons. Cette année encore, j'y serai!

3 février 2008 7 03 /02 /février /2008 14:04

Encore des pâtes.... et oui, on peut tellement varier les préparations, les sauces, les présentations que je ne m'en lasse pas.
Ce midi, c'était donc lasagnes aux courgettes et fromage de chèvre, un plat très frais, et une association classique mais que j'apprécie énormément!

lasagnes_chevre_courgettes_01

Lasagnes chèvre-courgettes

Pour 4 personnes:
Temps: Préparation 20 minutes; Cuisson 35 minutes
Difficulté: Moyenne

   10 plaques de lasagnes précuites (Barilla)
   500g de courgettes
   150g fromage de chèvre frais (style Chavroux)
   50g de beurre
   50g de farine
   750ml de lait
   50g de parmesan râpé
   Basilic ciselé
   Huile d'olive

   Sel, poivre  
 

Lavez les courgettes et râpez-les.
Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse, et faites revenir les courgettes pendant environ 5 minutes. Ajoutez le fromage de chèvre et le basilic ciselé et mélangez bien pour incorporer le fromage aux courgettes.
Chauffez le lait.
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez bien au fouet.
Ajoutez le lait chaud tout en fouettant pour éviter la formation de grumeaux et faites épaissir la béchamel sur feu moyen sans cesser de remuer. La sauce béchamel doit rester assez liquide. Salez et poivrez.
Préchauffez le four à 180°C.
Huilez légèrement un plat allant au four.
Déposez une louche de béchamel au fond du plat. Couvrez de feuilles de lasagnes (éventuellement coupées pour couvrir quasiment tout le fond du plat). Etalez dessus un tiers du mélange chèvre-courgettes, couvrez de feuilles de lasagnes, puis de béchamel. Continuez ainsi à alterner les couches en terminant par la béchamel. Saupoudrez de parmesan râpé, et faites cuire pendant environ 30 minutes.


lasagnes_chevre_courgettes_02

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Published by Marjolaine77 - dans Riz et pâtes
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commentaires

Cherout 13/02/2008 21:58

mm ca a lair suculent magnifique je suis apprentis cuisinier il faut a tout pris que je propose cette recette a mon chef pour les poats du jour ,je vais d'abordlessayer chez moi ensuite je vous en dirai des nouvelles et vous demanderai l'autorisation!tré simpa le blog

tini 03/02/2008 15:40

Trop bon les lasagnes..

Auzelles 03/02/2008 14:08

Un régal ton plat de lasagne me fait drôlement envie, je le copie et demain je le fabriqueMerci de la rectte...bises