Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : En cuisine, c'est tout !
  • En cuisine, c'est tout !
  • : Un blog de recettes de cuisine pour tous les jours!
  • Contact

Partenaires

Rechercher

Blog Widget by LinkWithin

Archives

A la une!

Affiche-SBC5-HD.jpg

 

Le 5ème salon du blog culinaire se tiendra le 3ème weekend de novembre à Soissons. Cette année encore, j'y serai!

27 août 2008 3 27 /08 /août /2008 22:00

Les verrines c'est très à la mode en ce moment! J'ai moi aussi succombé à cette tendance, "investi" dans un Verrine_tomates_chevre_fruits_secs_01

Verrines de chèvre, fruits secs et tomates séchées

Pour 4 à 6 verrines
   250g de fromage de chèvre frais
   15cl de crème liquide
   5cl d'huile d'olive
   2 pincées de sel
   1 pincée de poivre
   60g de tomates séchées à l'huile
   60g de tapenade à la tomate (en épiceries fines)
   50g d'abricots secs
   50g de pruneaux
   50g de figues séches

Egouttez les tomates, réduisez-les en purée au mixer, en en gardant une que vous couperez en lamelles pour le décor. Coupez les fruits secs en petits dés et mélangez-les.
Emiettez le fromage de chèvre dans un saladier. Faites tiédir la crème, puis travaillez ensemble, à la fourchette, le fromage, la crème et l'huile d'olive, afin d'obtenir une pâte crémeuse. Salez et poivrez.
A l'aide d'une petite cuillère, déposez les tomates au fond des verrines, couvrez d'une couche de fromage, puis de tapenade à la tomate. Couvrez de fruits secs, en en gardant quelques-uns pour le décor, puis d'une autre couche de fromage.
Décorez avec les fruits secs restants et les lamelles de tomates.

Verrine_tomates_chevre_fruits_secs_02

Partager cet article

Repost 0
Published by Marjolaine77 - dans A l'heure de l'apéro
commenter cet article

commentaires

Sha 28/08/2008 09:07

Je ne peux qu'adorer les saveurs de ces verrines !

sandra 28/08/2008 06:48

j'ai réalisé cette recette il y a quelques semaines de çà, et c'était excellent!!!bonne idée de remplacer les tomates séchées par de la tapenade!!biz

CoinCoin 27/08/2008 23:52

De bien jolies verrines !