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Le 5ème salon du blog culinaire se tiendra le 3ème weekend de novembre à Soissons. Cette année encore, j'y serai!

17 décembre 2008 3 17 /12 /décembre /2008 15:01

Voici la suite des recettes de fêtes réalisées le weekend dernier.
Une fois mes tranches de truite fumée garnie de la préparation au mascarpone, il en restait assez pour des toasts. Et comme il restait aussi des blinis, ça a donné cette assiette de toasts.

toast_mascarpone_citron_01

Roulés de truite fumée

   Pour une trentaine de toast:

   30 mini blinis
   250g de mascarpone
   1 citron vert
   2 cuillères à café de wasabi
   Aneth et ciboulette ciselés
   Sel, poivre
   

Dans un saladier, mélangez le mascarpone, le jus du citron vert, le wasabi, et les herbes. Salez et poivrez.
Faites griller légèrement les blinis pour qu'ils soient croustillants.

A l'aide d'une poche à douille munie d'une douille cannelée, déposez un peu de mascarpone sur chaque blinis.

toast_mascarpone_citron_02

Pour la recap complète des recettes pour les fêtes c'est ICI

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Published by Marjolaine77 - dans A l'heure de l'apéro
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commentaires

Chris 17/12/2008 15:48

Très jolis toasts !