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Le 5ème salon du blog culinaire se tiendra le 3ème weekend de novembre à Soissons. Cette année encore, j'y serai!

13 mars 2009 5 13 /03 /mars /2009 07:00

Brioche_02

Grâce à Isabelle, j'ai ressorti ma machine à pain, pour faire une brioche. Le lundi, à la piscine, voilà de quoi nous parlons: cuisine, macarons, brioches.... et c'est donc ainsi que j'ai eu cette recette, qui vaut vraiment le coup.

Brioche_03

En fait, j'avais la recette dans mes mails depuis fin janvier, mais quand ma collègue Angélique en a apporté une un matin au bureau, ça m'a rappelé que j'avais toujours cette recette à tester. Isabelle avait raison, elle est vraiment bonne. Mais je pense que je mettrai le four un peu moins chaud la prochaine fois, car elle était un tout petit peu scèeh.

brioche_01

Brioche au sucre perlé

   Pour 1 brioche d'environ 750g:

   500gr de farine
   1pincée de sel
   70gr de sucre glace
   90gr de beurre
   120gr de lait
   3 œufs
   1 sachet de levure de boulanger
   Sucre perlé

Mettez les ingrédients dans la cuve de la machine à pain, selon l'ordre indiqué par le constructeur (en général ingrédients liquides au fond, farine dessus, levure en dernier). Lancez le programme pâte seule.
A la fin du cycle sortez le pâton, coupez-le en 3 parties égales, et déposez les trois morceaux côte à côte dans un moule à cake. Saupoudrez de sucre perlé,couvrez et laissez lever encore 1/2h.
Faites cuire 25 à 30 minutes à four préchauffé à 180°C (à mon avis, 160°C devrait suffire)

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commentaires

F
Merci pour cette recette que j'avais notée, il y a très longtemps. Ce fut un régal pour les yeux et les papilles. Ma préparation est sur mon blog depuis ce matin.<br /> Bonne journée, FLaure
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H
une brioche ultra moelleuse, comme j'aime...
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S
allez zou, je vais tester, je ne peux m'empecher de tester les brioches loollbisousag
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C
Mhum! Quelle jolie recette:)Bonne semaine:)Bon lundi:)Bisous:)
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S
ta brioche est super bien aérée, j'en prend un morceau pour demain matin!!!!biz,samia.
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S
On ne peut qu'être tenté par une telle recette !
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P
Elle a l'air délicieuse cette brioche. Il ne t'en resterait pas un petit bout pour mon p'tit déj demain???
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J
Elle est vraiment réussie J'adoreBizzzzJessy
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J
Hummmmmmmm elle est super bellebravoBizzzjessy
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Y
elle a l'air très très moelleuse cette brioche !bravo !
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T
Elle est vraiment très belle. je m'en ferai bien une tartine!
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C
la mie est superbe ! très belle brioche...
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C
La mie est superbe!
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C
elle est superbe cette brioche hummm elle à l'air très moelleuse en plus !bises
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C
Super belle brioche. Je vais tester la cuisson en cocotte cette semaine.
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L
elle a l'air vraiment très bonne et très moelleuse...hum ça donne envie d'en grignoter une part avec le café du matin !
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