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Le 5ème salon du blog culinaire se tiendra le 3ème weekend de novembre à Soissons. Cette année encore, j'y serai!

10 janvier 2009 6 10 /01 /janvier /2009 21:27

En triant mes magazines et mes recettes de cuisine j'ai retrouvé une jolie idée de soupe, mariant tomates, cumin et curcuma dans un Elle à table. Mais ce n'est pas la saison des tomates, encore moins celle des poivrons, et pourtant, c'est bien celle des soupes. J'ai donc décidé de faire ma version de cette soupe, avec des tomates pelées en boîte.

neige_01neige_03Après une sortie jusqu'à la bibliothèque en fin d'après-midi, où j'en ai profité pour photographier ce qu'il restait de la neige tombée lundi dernier, nous nous sommes réchauffés avec cette soupe bien parfumée.

 



Soupe_tomates_cumin_curcuma_02


Soupe de tomates au curcuma et au cumin

   Pour 6 personnes:

   2 oignons
   2 gousses d'ail
   2 grosses boites de tomates pelées au jus
   1 cuillère à soupe d'huile d'olive
   1 cube de bouillon de légumes
   1 cuillère à café de graines de cumin
   1 cuillère à café de curcuma
   Piment d'Espelette
   Sel, poivre
    

Soupe_tomates_cumin_curcumaPelez et hachez l'oignon. Pelez l'ail, dégermez-le et écrasez les gousses.

Faites chauffer l'huile dans une casserole, ajoutez l'oignon, l'ail, le cumin et le curcuma, et faites revenir quelques instants.

Ajoutez les tomates avec leur jus, et le cube de bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis laissez cuire 10 minutes à petits bouillons.

En fin de cuisson, mixez les tomates.

Servez très chaud et saupoudrez chaque assiette de Piment d'Espelette.

neige_02 neige_04 neige_05 neige_06

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Published by Marjolaine77 - dans Soupes
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commentaires

Anonyme 19/01/2009 10:19

Magnifiques tes photos de paysage enneigé...Tu les as réalisé avec ton nouvel appareil ???La soupe de tomates aux épices est bien tentante en ces jours de froidure,et je suis fan du piment d'Espelette,donc toutes les conditions sont réuniespour que je me laisse tenter bientôt !!!!!!!

clemence 11/01/2009 07:50

avec ces épices, ça doit être délicieux...

Marie 11/01/2009 01:39

J'aime bien les combinaisons d'épices et d'assaisonnements de cette soupe que j'essayerai c'est certain. Marie

Cocopassions 10/01/2009 23:55

Tes photos de neige sont superbes..Pour la soupe de tomates, j'ai l' impression qu'elle peut aussi faire office de sauce tomates ?Bon dimanche

Sève 10/01/2009 22:51

Une bonne soupe pleine de saveurs, je suis adepte!!Bises.

claudie 10/01/2009 22:05

la soupe de tomate c'est délicieux mais avec ces épices ça doit être délicieux!

salma82 10/01/2009 21:35

très sympa bonne soirée