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Affiche-SBC5-HD.jpg

 

Le 5ème salon du blog culinaire se tiendra le 3ème weekend de novembre à Soissons. Cette année encore, j'y serai!

22 février 2009 7 22 /02 /février /2009 08:57

Montage_cupcakes_sepia

Aujourd'hui, 22 février, c'est le jour de mon anniversaire. Cette année, nous n'avons rien de prévu, mais cela ne m'empêche pas de vouloir le fêter simplement quand même, car j'y prends beaucoup de plaisir.

Nous l'avons fêté très simplement chez nous hier soir, autour d'un repas agréable.

Cupcakes_poire_choc_02

A cette occasion, je me suis enfin lancée dans les cupcakes: sans caissettes pour les cuire, j'ai utilisé des moules à muffins et j'ai ensuite décoré mes petits gâteaux selon mon inspiration.

Ils étaient excellents, mais les poires un peu trop mures les ont rendu difficilement démoulables.

Cupcakes_poire_choc_01

Cupcakes poire et chocolat blanc

     Pour 12 cupcakes:

   2 poires parfumées
   80g + 70g de chocolat blanc
   80g de sucre en poudre
   1 cuillère à café de vanille en poudre (ou 1 sachet de sucre vanillé)
   2 œufs
   8 cuillères à soupe de crème épaisse
   80g de farine
   1/2 cuillère à café de levure chimique
   1 cuillère à soupe d'alcool de poire
   1 anis étoile
   Billes multicolores pour le décor
      

Pelez les poires, épépinez-les et coupez-les en dés. Arrosez-les d'alcool de poire et laissez macérer.
Réduisez l'anis étoilé en poudre le plus finement possible.

Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la vanille, la crème, la farine tamisée, 80g de chocolat blanc râpé, la levure et l'anis. Mélangez, puis ajoutez les poires et leur jus.

Préchauffez le four à 210°C. Doublez douze grandes caissettes de cuisson et répartissez la préparation aux 3/4 des caissettes (ou à défaut, utilisez des moules à muffins beurrés). Faites cuire 10 minutes à 0°C, puis baissez le four à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 8 minutes.

Sortez les gâteaux du four, et laissez-les refroidir sur une grille.

Pendant ce temps, faites fondre le reste du chocolat blanc au bain marie, versez-les dans un cornet, coupez la pointe et décorez les gâteaux. Saupoudrez de billes colorées.

Cupcakes_poire_choc_05

image_cupcakeCette recette participe au Cupcake Week

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Published by Marjolaine77 - dans Les desserts
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commentaires

Flo Makanai 04/03/2009 15:06

Eh bien nous sommes nées le même jour!Très bon anniversaire, même si je suis en retard :)

Marie-France 23/02/2009 17:54

Il ne suffit pas de grand chose pour qu'un anniversaire soit joyeux : la présence des êtres chers et des petites douceurs comme ces adorables cupcakes très festifs, bravo et encore bon anniversaire... J'ai du retard !Bisous,

Lavande 23/02/2009 14:57

ils sont terriblement, mais terriblement gourmands !

sagweste 23/02/2009 11:57

Happy birthday !!!!!!!et très beaux cupcakes; o)bisousag

jessy 22/02/2009 23:04

Bon anniversaire même si depuis un bon moment je te met des commentaires je sais pas si tu les vois ...Moi aussi je dois faire des cupcakes les tiens me donne encore plus envie de m'y metttre!!! demain je pense :)))Bisesjessy

bloga2 22/02/2009 22:46

Ils doivent être tous mangés à l'heure qu'il est. Joyeux anniversaire à toi.

Lisanka 22/02/2009 22:08

Bon anniv :-)

Corinne 22/02/2009 21:17

De très jolis cupcakes pour un très joyeux anniversaire.

bloga2 22/02/2009 19:01

Ils m'ont l'air délicieux ces petits gâteaux.

isa 22/02/2009 17:49

joyeux anniversaire

KiKi 22/02/2009 17:29

ils sont trop beaux !bon anniversaire au passage !

clemence 22/02/2009 16:45

joyeux anniversaire !! de bons cupcakes pour fêter ça...

Amélie 22/02/2009 15:59

Bon anniversaire !! ;) Et avec ces beaux cupcakes, tu le fêtes bien =}

zalapabelle 22/02/2009 13:49

BON ANNIVERSAIRE MARJOLAINE !!! Nous te faisons de gros gros bisous et te souhaitons de passer une bonne journée en famille !!! A bientôt !

laurence 22/02/2009 12:37

bon anniversaire !des cupcakes sans beurre ?? je prends !! bon dimanche

Marjolaine 22/02/2009 11:13

Joyeux anniversaire à toi. Quelle gourmande, tous ces cupcakes pour toi ! J'espère que tu vas en laisser un petit peu pour les autres gourmands !Passe une bonne journée. Bises.

claudie 22/02/2009 10:12

ils sont superbe ces cupcakes et bon anniversaire !

chacha 22/02/2009 09:36

Bon anniversaire

Cenwen 22/02/2009 09:09

Avec retard...Bon Anniversaire:)Bisous:)