Clafoutis à la rhubarbe

Les desserts

Par encuisinectout

Elle est de retour!!!! Mais qui donc? Et bien la rhuabrbe. Je retrouve ce légume (car oui, la rhubarbe est un légume) avec toujours autant de plaisir tous les ans, au printemps. Et tous les ans, la rhubarbe passe dans ma cuisine, sous différentes formes:...

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Salade sauvage au boeuf mariné

Salades

Par encuisinectout

Dès que les beaux jours reviennent, je repense à Dorian, et à ses salades. Il a toujours de bonnes idées, des vinaigrettes qui font touet la différence, des ingrédients que j'aodre. Tenez, pas plus tard qu'il y a quelques semaines, j'ai vu chez lui une...

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Financiers au thé vert

Les desserts

Par encuisinectout

J'ai plusieurs recettes pour écouler les blancs d'oeufs. Il y a les macarons, le gâteau lorrain, entre autres. Et puis il y a les financiers. Ah, les financiers.... j'adore leur goût d'amandes, l'odeur du beurre noisette que je mets dedans, la texture...

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Crème de carottes et panais au gingembre

Soupes

Par encuisinectout

Carottes, panais, ces deux légumes se marient tellement bien. J'évite de préparer les panais seuls, en général, certains font un peu la tête. Mais mélangés de moitié avec des carottes, c'est toujours une réussite. Le côté doux et sucré plait beaucoup...

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Tagliatelles au pesto de pistaches

Riz et pâtes

Par encuisinectout

J'aime préparer moi-même les pestos pour accompagner les pâtes. Pesto classique, au basilic et pignons de pin, ou pesto plus original, au chèvre et à la menthe, ou encore avec cette salade que je vous ai proposée il y a quelques jours, en version citronnée...

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Velouté de potimarron à l'andouille

Soupes

Par encuisinectout

La saison est finie, à mon grand regret. Potiron, potimarron, rien que pour eux, j'aime le retour de l'automne. Heureusement on en trouve pendant tout l'hiver, et ils se conservent assez bien. J'ai donc pu cuisiner cette soupe tardivement. En même temps,...

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Salade de pâtes aux petits pois et pesto citron menthe

Salades

Par encuisinectout

J'ai réalisé cette salade l'été dernier, pour un pique nique un jour de très grosse canicule. Il faisait plus de 40°C à Paris juste après le 15 aout, et nous avions donc décidé de pique-niquer en soirée, plutôt qu'à midi. J'ai gardé un excellent souvenir...

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Cake très moelleux au chocolat et à l'orange confite

Les desserts

Par encuisinectout

C'est sur Facebook que j'ai vu le lien qu'Anne a posté, vers son Cake au chocolat très facile et hyper moelleux. Comme en ce moment, j'ai souvent plus d'enfants que les deux miens pour les goûters du mercredi, j'aime leur préparer des gâteaux simples,...

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Iles flottantes salées aux asperges vertes

Les légumes

Par encuisinectout

Ce n'est pas encore tout à fait la saison des asperges vertes. Mais comme c'est un légume que j'adore, je ne peux résister à l'envie de vous proposer cette recette printanière dès aujourd'hui. Je l'avais trouvée ici, c'est à la base une recette d'Ingrid....

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